Nei “baiti” della Val di Cembra prosit con i vini di montagna
Sabato 20 giugno è in programma la decima edizione del trekking enogastronomico tra baiti e abitazioni di campagna del comune di Giovo. Un’esperienza immersiva per scoprire, passo dopo passo, il meglio della produzione vitivinicola di questo suggestivo territorio terrazzato, autentico emblema della viticoltura eroica di montagna del Trentino.
Conto alla rovescia per la decima edizione di “Baiti en Festa”, trekking enogastronomico tra i “baiti” e le case di campagna della Val di Cembra. Un’esperienza imperdibile per scoprire, passo dopo passo, il meglio della produzione vitivinicola di questo suggestivo territorio terrazzato, autentico emblema della viticoltura eroica di montagna.
L’appuntamento, organizzato dall’Associazione Turistica Val di Cembra con il supporto dell’APT Fiemme Cembra, è per sabato 20 giugno, a partire dalle 10.30 e con partenze scaglionate ogni mezz’ora fino alle 14. Il percorso si snoderà nella zona dei Serci del comune di Giovo lungo un facile e piacevole itinerario di quattro chilometri tra i vigneti – pensato per essere accessibile anche a passeggini, famiglie con bambini e persone con disabilità – intervallato da quattro tappe per un totale di otto degustazioni.
Un viaggio sensoriale dalle bollicine di montagna ai vini fermi, alla grappa
Si comincia con le bollicine di montagna, esplorando diverse espressioni di verticalità cembrana dello spumante metodo classico Trentodoc. Si prosegue indagando il variegato mondo dei profumati bianchi fermi della valle, per poi arrivare ad una selezione dei rossi prodotti sul territorio. Un viaggio sensoriale che si conclude con l’immancabile grappa, simbolo per eccellenza della caparbietà della gente cembrana, proposta in diverse versioni. Due calici a disposizione per ogni tappa, da scegliere tra le etichette di 16 cantine e 3 distillerie, per una panoramica davvero ampia della proposta locale.
Le proposte gastronomiche: dalla pizza agli hamburger, al gelato
Quest’anno il format si rinnova nella proposta food con la “truck edition”. Alla partenza ogni partecipante riceverà una pratica bag contenente una mela “La Trentina”, una focaccia salata e dei biscotti. Inoltre ad ogni sosta sarà possibile lasciarsi coccolare da una delle specialità gastronomiche proposte dai food truck coinvolti: dalla pizza di DM Pizzatrailer di Deniele Murina al tortel di patate di “Emozioni & Sapori”, fino agli hamburger della Macelleria Zanotelli e al gelato di Serafini, da gustare nelle aree pic-nic allestite tra i vigneti. Il consiglio? Portare una coperta per scegliere il proprio angolo di relax tra i fliari.
A rendere ancora più festosa la conclusione del percorso, una performance di musica live degli Afterclap Duo, che accompagnerà i partecipanti dalle ore 15 alle 17 presso l’ultima tappa di Maso Spini. La manifestazione si concluderà alle 18.
Lungo il percorso i quiz sul paesaggio, le uve, i prodotti in degustazione
Ma le novità non finiscono qui. L’esperienza sarà animata da una divertente challenge interattiva pensata per valorizzare alcune curiosità sulla Valle di Cembra. Per chi si metterà in gioco, la possibilità di vivere una esperienza da veri winelover! Basterà collegarsi al QR Code indicato alla partenza, osservare attentamente i dettagli, chiacchierare con i produttori e rispondere alle domande dislocate lungo il percorso sui temi della viticoltura, del paesaggio, delle uve e dei prodotti in degustazione. Facile come bere un bicchier d’acqua o, meglio, come sorseggiare un calice di vino della Val di Cembra!
I ticket sono proposti ad un costo di 25 euro nella versione alcolica da 8 degustazioni con cesta food iniziale, 10 euro nella versione analcolica e sono disponibili solo in prevendita e fino al 14 maggio al link bit.ly/BaitiEnFesta26.
In alto i calici. Prosit! (GIUSEPPE CASAGRANDE)
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