Pisoni dal 1852 – Il vino per tutti Guida ai vini italiani
Via S. Siro, 7/a 38076 PERGOLESE (TN) Tel 0461.564106 Email: info@pisoni.it https://www.pisoni.it/it/spumante-trento-doc Clessidra platino Pisoni Brut Nature TRENTODOC Clessidra platino Pisoni Brut TRENTODOC millesimato Pisoni Brut Nature TRENTODOC vendemmia 2015 Crema di Pannocchie in fiori di zucca e cialda di pan zenzero e cacao, ricetta difficile, ma gustosissima. Lessare le pannocchie intere dopo pochi minuti togliere dalla pentole e mondarle dal carapace, la polpa passarla nel frullatore con l’aggiunta di olio e sale qb. 100 gr farina, un cucchiaio di cacao amaro, un cucchiaino di polvere di zenzero e una bustina di lievito mescolare sino ad ottenere un impasto stenderlo e formategli il bordo, lasciatelo riposare e lievitare, stendete i fiori di zucca sul piatto formato dal pan su di essi versate la crema di pannocchie coprite con i fiori di zucca e una spolverata di pangrattato, mettete in forno già caldo a 180° per 15 minuti. servire tiepido.
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