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Arminio 1899 Trentodoc Riserva con Ostriche gratinate.
Per 2 persone 12 ostriche concave, prezzemolo, scalogno, pangrattato, formaggio crescenza olio, pepe e sale.
Disporre in una pirofila le ostriche e mettetele sul fuoco vivo, appena si aprono si tolgono dal fuoco e si cava la meta del guscio liscio. Preparate una crema con gli ingredienti tritati finissimi e mescolateli al formaggio deve avere una consistenza media, spalmate sulle ostriche l’intingolo e rimettete la pirofila sul fuoco e lasciate cuocere sino a quando il bordo dell’impasto diventerà ambrato, togliete dalla pirofila e disponetele nel piatto di portata, servite calde.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
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Marzemino dei Ziresi Doc Superiore 2018 |
88/100 |
52/60 |
12.63€ |
si |
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Arminio 1899 Trentodoc Riserva millesimo 2015 |
92/100 |
50/60 |
21.07€ |
si |
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Valentini Rose Trentodoc Millesimo 2016 VSQPRD Brut |
91/100 |
48/60 |
22.64€ |
si |
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Depero Bianco IGT 2019 |
87/100 |
48/60 |
15.23€ |
si |
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