Alba, il tartufo tra ambiente e design: i premi del Tartufo Reale e la mostra Venini

Trecento piante tartufigene per i vincitori del concorso Reale Mutua. Al MUDET, fino al 9 dicembre, il vetro di Murano incontra il Tartufo Bianco d’Alba.

La 96ª Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba celebra il legame tra territorio, sostenibilità e creatività con due iniziative: la ventunesima edizione del Tartufo Reale, concorso promosso da Reale Mutua, e la mostra “Tartufo Venini”, ospitata al MUDET, il Museo del Tartufo di Alba.

Sabato 14 novembre, nella Sala Beppe Fenoglio, il Tartufo Reale ha premiato la qualità dei tartufi e l’impegno delle associazioni dei trifolao nella tutela del patrimonio naturale e culturale piemontese. I tre riconoscimenti principali si sono tradotti nell’assegnazione di 300 piante tartufigene da mettere a dimora.

L’Associazione Tartufai di Alba ha conquistato il premio Tartufo Reale con un esemplare di 126 grammi, trovato in Alta Langa da Mario Allario con il cane Gigi, ottenendo 125 piante. Alla stessa associazione è andato il premio Composizione Reale, con altre 75 piante, per otto tartufi dal peso complessivo di 228 grammi, frutto della cerca di Tommaso Lodolini e della sua lagottina Bora Bora.

Il riconoscimento “Progetto Reale per l’ambiente e la cultura del tartufo”, con 100 piante, è stato assegnato all’Associazione Tartufai delle Rocche del Roero. Premiato un progetto sviluppato con il Comune di Monteu Roero, articolato in più fasi e comprensivo di attività didattiche con le scuole.

Ulteriori 20 piante sono state consegnate a ciascuna associazione partecipante, comprese l’Associazione Trifolao Astigiani e Monferrini e l’Associazione Trifolao del Monregalese e Cebano.

A completare il programma, un laboratorio di pasta fresca guidato dallo chef Fulvio Siccardi, dedicato ai ravioli del plin e alla trasmissione dei saperi gastronomici piemontesi.

Il dialogo tra eccellenze prosegue al MUDET, dove la mostra “Tartufo Venini”, visitabile fino al 9 dicembre 2026, mette in relazione il Tartufo Bianco d’Alba e l’arte vetraria di Murano. Realizzata dall’Ente Fiera di Alba con Venini e promossa dal presidente Axel Iberti, l’esposizione si articola in tre nuclei: Il Tartufo, Il Trifolao, La Luna e la Terra.

Tra le creazioni esposte spicca “Tartufaia di Oldani by Venini”, nata dall’incontro tra la fornace muranese e lo chef Davide Oldani: le forme in vetro ispirate al tartufo diventano supporti per XFETTA, l’affettatartufi a lama fissa ideato dallo chef. Il progetto è stato valorizzato anche dal cooking show di Oldani del 15 novembre in Sala Beppe Fenoglio.

Due appuntamenti che interpretano il tema della Fiera, “Autentiche Relazioni”, attraverso la cura dei boschi, la cultura dei trifolao e l’incontro tra artigianato, design e cucina.

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