Apre 1224 Restaurant Cortina

La cucina di Federico Rovacchi e l’ospitalità del team Baita Piè Tofane negli spazi del Grand Hotel Savoia 

Si arricchisce il panorama gastronomico di Cortina d’Ampezzo, la “regina delle Dolomiti” che a febbraio ospiterà le Olimpiadi invernali. 

Ha aperto i battenti il nuovo 1224 Restaurant Cortina, che porta il team di Baita Piè Tofana nel cuore di Cortina d’Ampezzo all’interno dello storico Grand Hotel Savoia – A Radisson Collection. 

La cucina dello chef Federico Rovacchi, con il patron Michel Oberhammer e la maître Elisa Prudente. 

Al 1224 Restaurant Cortina lo chef Federico Rovacchi continuerà a proporre una cucina personale, raffinata e contemporanea, aperta al dialogo tra territorio e influenze internazionali. 

Tra le proposte simbolo spiccano il Rossini al mare, reinterpretazione del grande classico francese con suggestioni marine, la celebre Lumaca con note terrose e profonde, e l’iconico Cappelletto al Parmigiano, omaggio alle origini emiliane dello chef. 

“Cambia il luogo, ma non cambia la nostra anima”, sottolinea lo chef Rovacchi. 

E aggiune: “Il 1224 sarà un laboratorio di idee, un luogo dove raccontare il gusto attraverso esperienze capaci di sorprendere, emozionare e far stare bene.” 

Con lui, la stessa squadra che ha fatto di Baita Piè Tofana un riferimento della scena gastronomica ampezzana: la sous chef Nicole Groff, la maître Elisa Prudente e il sommelier Paolo Cantafio, pronti a guidare gli ospiti in un percorso gastronomico ed enologico coerente e ricercato, supportato da una carta vini con oltre 700 etichette italiane e internazionali. 

Nel frattempo, Baita Piè Tofana continuerà a far parte della visione del gruppo e tornerà ad accogliere gli ospiti nella stagione estiva 2026. 

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