Amici winelover, Appius ha fatto… tredici. Prosit!
In occasione del 35° Merano WineFestival, San Michele Appiano ha presentato l’annata 2022 della iconica cuvée: Chardonnay, Pinot Bianco, Pinot Grigio e Sauvignon Blanc. Appius richiama l’origine romana di Appiano. Il progetto avviato dal kellermeister Hans Terzer nel 2014 con la presentazione dell’annata 2010, punta a interpretare ogni vendemmia attraverso una Cuvée capace di riflettere le caratteristiche e i valori della Cantina di San Michele Appiano. L’esordio del nuovo enologo Jakob Gasser.
Rispettando una tradizione ormai consolidata, in occasione del 35° Merano WineFestival la Cantina San Michele Appiano ha presentato Appius 2022, la tredicesima annata della iconica Cuvée di quattro vitigni a bacca bianca. Una Cuvée nata dal desiderio di interpretare ogni vendemmia attraverso la selezione delle migliori uve.
Questa nuova edizione è caratterizzata dalla predominanza di Chardonnay (57%), affiancato dalla presenza significativa del Pinot Bianco (22%) con la sua eleganza, dal Pinot Grigio (11%) e dal Sauvignon Blanc (10%) che regalano al sorso uno slancio che ne esaltano il carattere.
L’annata 2022 racconta un millesimo segnato da una prolungata fase estiva di siccità che ha inciso sui ritmi di maturazione dei grappoli, portando a una vendemmia precoce, a fine agosto. Il vino si presenta generoso, per merito di un’annata solare, e sicuramente esalterà nel corso degli anni l’armonia e l’equilibrio di questa straordinaria Cuvée.
Quel bouquet balsamico e quel sorso vibrante di freschezza e sapidità
Dal colore giallo intenso, con riflessi dorati e sfumature verdognole, alla vista si presenta in una veste vivida, brillante, cristallina. Al naso, il bouquet di Appius 2022 si rivela intenso e complesso: si apre generoso sulla frutta tropicale (ananas e papaya su tutti), per poi svelare note più fresche, guidate dall’uva spina – ricorrente in molte annate di Appius, quasi come una sua cifra distintiva – e da un tocco balsamico di salvia. A seguire, si fanno strada mela, vaniglia e delicate suggestioni floreali, mentolate e speziate che arricchiscono il profilo aromatico. Al sorso è protagonista una decisa sapidità che svela inequivocabilmente l’origine alle pendici collinari del massiccio della Mendola, su terreni calcareo-ghiaiosi. Il sorso è avvolgente e bilanciato da una vibrante freschezza e mineralità che accompagna il sorso con un finale lungo e persistente.
Un vino dolomitico di grande longevità, fedele interprete del terroir
Appius 2022 esprime un profilo vivace, grintoso con le caratteristiche tipiche di un vino schiettamente alpino, fedele interprete del proprio terroir come ha sottolineato l’enologo kellermeister Jakob Gasser, studi di enologia a San Michele all’Adige e doppia laurea conseguita presso le Università di Geisenheim e di Udine.
Un vino che non teme lo scorrere del tempo e che ha una spiccata vocazione all’abbinamento gastronomico. Il suo profilo ricco e sfaccettato, infatti, offre molteplici possibilità di accostamento, dai risotti agli scampi, magari ravvivati da note agrumate, spingendosi fino a un inedito abbinamento a dolci come la crema catalana, esaltando la sfumatura fumé dal timbro dolce, che ricorda i tabacchi aromatici da pipa e le note caramellate.
L’etichetta, da collezione, ricorda l’armonia e l’eleganza di questo vino
Il nome Appius deriva dalla radice storica romana del nome Appiano. Ii+l progetto, avviato a novembre 2014 da Hans Terzer con il lancio dell’annata 2010, ha l’obiettivo di creare di anno in anno un vino capace di rispecchiare il millesimo e di esprimere i valori della Cantina cooperativa San Michele Appiano. Con questo obiettivo anche il design dell’etichetta viene ogni anno reinterpretato, dando vita ad una “wine collection” capace di appassionare gli amanti del vino di tutto il mondo.
L’etichetta della tredicesima edizione di Appius, ideata da Frontier, rappresenta il millesimo 2022 traducendo in forma visiva l’armonia, ispirandosi agli intervalli musicali e all’equilibrio delle proporzioni pitagoriche matematiche.
Appius 2022 è disponibile in edizione limitata (poche migliaia di bottiglie) nelle migliori enoteche, in un elegante cofanetto.
In alto i calici. Prosit! (GIUSEPPE CASAGRANDE)
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