Spritz, un successo planetario
Sandro Bottega per il tradizionale aperitivo dell’estate propone tre cocktail innovativi: il Bottega Lemon Spritz, il Bottega Melon Spritz e il Bottega Peachy Spritz.
Freschi, aromatici e dissetanti, gli spritz alla frutta sono particolarmente apprezzati in particolare quest’anno con le temperature record di un’estate rovente. Ecco le principali ricette.
Estate caliente? Che c’è di meglio di uno spritz sorseggiato in una baita di montagna o su una spiaggia in riva al mare?
Come noto lo spritz, il cocktail che negli ultimi anni ha conquistato il mondo, è un aperitivo tradizionale del Nordest, terra in cui affonda le sue radici da più di cento anni, avendo trovato le sue roccaforti in città come Venezia, Padova, Trieste e Treviso. Un successo planetario.
Molto apprezzati gli spritz alla frutta: freschi, aromatici e dissetanti
Secondo la vulgata comune questo cocktail nacque durante il periodo della dominazione asburgica: il suo nome deriverebbe dal verbo tedesco “Spritzen” che significa “spruzzare”.
I soldati austriaci, abituatisi ben presto all’usanza locale di bere vino in osteria, preferivano allungarlo con l’acqua. Con il passare degli anni l’aperitivo è poi stato arricchito con l’aggiunta di Bitter, di Selz o di soda e una fettina di limone o arancia.
Tra le più recenti varianti particolare successo hanno riscosso quelle create da Sandro Bottega, varianti che prevedono nella preparazione l’utilizzo come ingrediente del Limoncino o, in alternativa, di altri liquori a base frutta.
Freschi, aromatici e dissetanti, gli spritz alla frutta Bottega sono particolarmente apprezzati in particolare quest’anno con le temperature record di un’estate rovente. Ecco le principali ricette.
Il Lemon Spritz con limoncino e Gold Prosecco Doc Bottega
Il Bottega Lemon Spritz. Ingredienti: 50 ml Limoncino Bottega; 75 ml Bottega Gold Prosecco
Doc; 25 ml soda. Preparazione. Mettere del ghiaccio in un calice grande da vino, versare il
Limoncino Bottega con un movimento circolare per evitare che si depositi sul fondo, aggiungere
il Prosecco e finire con la soda.
Guarnire il bicchiere con una fettina di limone e foglie di menta.
Il Melon Spritz con meloncino e Gold Prosecco Doc Bottega
Il Bottega Peachy Spritz. Ingredienti: 40 ml Pesca Bottega; 60 ml Bottega Gold Prosecco Doc;
50 ml soda. Preparazione. Mettere del ghiaccio in un calice grande da vino, versare il liquore
Pesca Bottega con un movimento circolare per evitare che si depositi sul fondo, aggiungere il
Prosecco e finire con la soda.
Guarnire il bicchiere con una fettina di pesca.
La famiglia Bottega: 4 secoli di storia nel mondo del vino e della grappa
La famiglia Bottega, che ha quattro secoli di storia nel mondo del vino e della grappa, ha fondato
l’omonima azienda, al tempo stesso cantina e distilleria. Ha sede a Bibano di Godega (Treviso), 50
chilometri a nord di Venezia, dove produce grappe, vini e liquori. Tra le grappe si distinguono le
pregiate selezioni di monovitigni e i distillati maturati in barrique.
La gamma dei vini Bottega comprende il Prosecco, tra cui il noto Bottega Gold, e altri spumanti di grande personalità. In cantine distaccate, in Valpolicella, nel Chianti e a Montalcino, vengono prodotti Amarone,
Ripasso, Chianti Gallo Nero, Brunello di Montalcino e altri grandi rossi.
Completa l’offerta Bottega la gamma articolata di liquori alla frutta e alle creme. L’azienda distribuisce i propri
prodotti in 165 Paesi nel mondo. Bottega S.p.A. da molti anni ha assunto un impegno indissolubile sul fronte della sostenibilità, che ha portato a risultati reali e concreti di riduzione dell’impatto sull’ambiente, sulla società e sull’economia.
In alto i calici. Prosit! (GIUSEPPE CASAGRANDE)
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