Raspelli racconta il Ferrara Food Festival

La sesta edizione del Ferrara Food Festival ha animato il centro storico con un grande successo di pubblico, celebrando i sapori e le tradizioni del territorio. Ho partecipato con piacere a questa festa, che ha avuto nel cappellaccio ferrarese IGP il suo protagonista.

Nel divertente “processo al caplàz” ho vestito i panni del pubblico ministero, chiedendo per l’imputato qualche anno di arresti domiciliari… naturalmente a casa mia! Il cappellaccio è stato invece assolto, confermandosi simbolo gastronomico della città.

Accanto a Priscilla Gatta ho poi presentato gli showcooking con grandi nomi della cucina italiana: i fratelli Valentino e Natale Marcattilii del San Domenico di Imola e Romano e Carlo Francesco Tamani, fondatori dell’Ambasciata di Quistello, affiancati da Dario Tamani.

Tra incontri, degustazioni e il riconoscimento di ambasciatore del gusto 2026 al pasticciere Tommaso Foglia, il festival ha confermato la sua capacità di unire cultura del cibo, spettacolo e valorizzazione di Ferrara.

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