Nell’affascinante zona residenziale di Posillipo a Napoli, si è svolta lunedì 2 febbraio presso Villa Lucrezio, “RistorAzione – La passione che unisce”, competizione che ha coinvolto chef, maitre, barman e sommelier.
Le sale della splendida location posillipina hanno accolto l’evento organizzato dall’Associazione Professionale Cuochi Provincia di Napoli presieduta dallo chef Fabio Ometo, in collaborazione con la giornalista Laura Gambacorta.
Strutturato in due competizioni parallele ha visto protagonisti 6 chef dell’APCI (Associazione Professionale Cuochi Italiani) abbinati a 6 barman AIBeS (Associazione Italiana Barmen e Sostenitori) e FIB (Federazione Italiana Barman), 6 maitre AMIRA (Associazione Maitres Italiani Ristoranti e Alberghi) abbinati a 3 sommelier AIS (Associazione Italiana Sommelier).
A giudicare i concorrenti sono state due giurie, entrambe composte da tecnici e da giornalisti del settore, alla presenza degli studenti di diversi istituti alberghieri.
Ha concluso l’impegnativa giornata una cena di gala per oltre trecento ospiti, preparata dal Team Associazione Professionale Cuochi Provincia di Napoli e durante la quale si è svolta la premiazione dei vincitori. 
Per la categoria “Chef –Barman”
1) Marco Iavazzo in coppia con Luigi Sgaglione (AIBeS)
2)Antonio Grasso Lombardi in coppia con Silvano Bertolini (FIB)
3) Giacomo Luongo in coppia con Antonio Triola (FIB)
Per la categoria “Maître-Sommelier”
1) Giuseppe Gaudino in coppia con Andrea Cerino
2) Raffaele Cuccurullo in coppia con Domenico Russo
3) Fabio Sorrentino in coppia con Gabriele Pollio
E’seguita la consegna di una targa ricordo alla vedova del compianto chef Massimo Esposito e la donazione di un defibrillatore alla Onlus Le Fate di Arianna per volontà di Arturo Fusco e Ciro Magnacca, rispettivamente presidente regionale e socio onorario dell’APCI.
Diversi i partners dell’evento:
Ho.re.ca service, Eurofish Napoli, Panificio Malafronte, Il Camice, Officina della Cucina Italiana, La Perla restaurant, Armonia del Gusto, Cantina Le Due Querce, Cantine Di Criscio, Cantine Farro e Antica Distilleria Petrone.
Angela Merolla
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