Premiate le bollicine trentine di Casa Pisoni
La storica azienda di Pergolese incoronata dalla guida “Identità Golose” per la visione pionieristica della famiglia e per aver contribuito alla fondazione dell’Istituto Trentodoc. La soddisfazione di Elio Pisoni, amministratore delegato di Casa Pisoni e della storica (1852) distilleria. La commozione del patriarca Arrigo Pisoni, 93 anni, maestro di vigna e mastro distillatore con la passione per le sculture in legno.
Nuovo, prestigioso riconoscimento per Casa Pisoni. La storica azienda trentina della Valle dei Laghi nei giorni scorsi è stata premiata a Milano dalla Guida “Bollicine del Mondo” in occasione del Congresso di Identità Golose Identità Future, il salotto meneghino dell’enogastronomia nazionale e internazionale fondato nel 2004 da Paolo Marchi. Il prestigioso riconoscimento è stato assegnato all’azienda di Pergolese con l’Oscar “Questione di famiglia” riservato alle case storiche della Penisola.
La maison spumantistica e storica distilleria trentina ha ottenuto il premio grazie alla visione pioneristica del territorio e per aver contribuito alla fondazione dell’Istituto Trentodoc. “Da cinque generazioni, a partire dal 1852 – si legge nella motivazione del premio – in famiglia si tramanda il mantra del savoir-faire: un saper fare già espresso ampiamente oltre che nella spumantistica di eccellenza anche nell’arte della distilleria, nel segno dell’eleganza e del territorio. Oggi con un brand spin-off dedicato esclusivamente alle bollicine, esprime una nuova e raffinata identità aziendale.”
Elio Pisoni: “Coronato il nostro impegno per la promozione del Trentodoc”
“Bollicine del Mondo”, giunta alla quinta edizione, è la guida di Identità Golose che racchiude il meglio della produzione italiana e internazionale. Le aziende presenti sono mille con 1.200 etichette in 50 Paesi.
“Questo riconoscimento – ha dichiarato Elio Pisoni, amministratore delegato di Casa Pisoni e della storica distilleria Pisoni 1852 – rappresenta per noi una grande soddisfazione, che corona il nostro impegno per la promozione del Trentodoc e che valorizza il lavoro di squadra, sia quello della nostra famiglia che quello di chi, ogni giorno, è accanto a noi in azienda”. Commosso anche il patriarca di Casa Pisoni, Arrigo Pisoni, 93 anni portati con la baldanza di un giovanotto, maestro di vigna, nonchè mastro distillatore con la passione per le sculture in legno (bellissime alcune sue opere esposte in cantina compreso un alambicco in miniatura, ribattezzato “Arrigus” in suo onore).
La Riserva Erminia Segalla 2016 premiata con la medaglia d’oro
Oltre al premio Questione di Famiglia, Casa Pisoni ha conquistato anche la Medaglia d’Oro nella prima rassegna dedicata agli spumanti metodo classico del Trentino che quest’anno ha affiancato il Concorso Vini del Territorio della Fondazione Edmund Mach di San Michele all’Adige. In questa occasione la Riserva Erminia Segalla del 2016 ha raggiunto il punteggio oltremodo lusinghiero di 91 centesimi.
Spumante di grande eleganza e finezza, dopo un lungo (94 mesi) affinamento in bottiglia nel “sancta sanctorum” della cantina scavata nella roccia, un tempo rifugio antiaereo, questo Blanc de Blancs dal colore giallo paglierino luminoso, un perlage fine e persistente, un bouquet di note floreali e fruttate, conquista il degustatore con quel piacevolissimo sentore di crema pasticcera e crosta di pane dovuti alla lunga permanenza sui lieviti. Il sorso è sapido, vibrante e avvolgente, il finale lunghissimo. In una parola: sontuoso. E non sembri una bestemmia se oso collocarlo sullo stesso piano dei più blasonati Champagne. Chapeau!
In alto i calici. Prosit! (GIUSEPPE CASAGRANDE)
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