Coda alla Vacinara con Nobile di Montepulciano
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Burberosso Nobile di Montepulciano 2017 Docg la coda alla Vacinara
Ricetta laboriosa e gustosa. Una 
coda tagliata nelle guinture lavare con acqua e aceto, rosolare da tutte le parti. In una casseruola sbianchire in acqua bollente sedano per qualche minuto, poi carota e cipolla a tocchetti. Nella casseruola mettete la coda e le verdure aggiungete un bicchiere di vino nobile e lasciare sfumare; aggiungete acqua e lasciare bollire per 2 ore. Poi aggiungete altro sedano nel sugo, uva sultanina e allo spegnimento del fuoco aggiungete un cucchiaio di Cacao amaro e servire.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Burberosso Nobile di Montepulciano 2017 Docg | 90/100 | 52/60 | 21.50€ | si | lo trovi da… | |
| 142-4 Nobile di Montepulciano Docg 2016 | 92/100 | 52/60 | 31.50€ | si | lo trovi da… |  |
| Rosso di Sera Rosso di Montepulciano Doc Toscana | 88/100 | 52/60 | 12€ | si | lo trovi da… |  |
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