Tra le Aziende che la Redazione di Egnews segue da vicino c’è sicurante CantiAmena, ormai da diversi anni capace di smentire con il proprio lavoro, chi ancora si azzarda a declinare luoghi comuni in negativo relativamente alla viticoltura laziale.
Tra le ragioni di questo interesse c’è il fatto che questa Azienda non si trova tra le aree più conosciute per il vino laziale, eppure, oltre alla passione familiare mettendo in campo competenza e dedizione, ha saputo rivelare come tanti territori del Lazio siano ancora potenzialmente poco esplorati dimostrandone la grande vocazione.
Qui a Lanuvio in quel lembo di campagna romana che si estende tra i Castelli e il mare, l’Azienda della famiglia Mingotti insieme a poche altre in zona ha rivelato la straordinaria vocazione di un terroir vulcanico di grande qualità, confermato di anno in anno dalla propria produzione.
A gettare le basi di questa avventura sono stati Valeriano e Maria Rosa Mingotti, famiglia di Bresca che si è innamorata di questo territorio e acquistato i terreni nel 2004, con le vigne già coltivate a regime biologico dal 1980. Nel 2012 i figli Silvia, Enrico e Osvaldo decidono di fare il grande passo trasformando la tenuta in CantinAmena, per vinificare e imbottigliare le loro uve fino ad allora destinate al conferimento.
Negli anni abbiamo avuto la fortuna di seguire da vicino la progressione qualitativa portata dal lavoro dell’enologo Valentino Ciarla, affiancato dall’agronomo Giacomo Sensi. Certificata anche vegan dal 2028 su un territorio di 18 ettari, CantinAmena produce all’incirca 40000 bottiglie ricercando senza compromessi una viticoltura di qualità, considerata dalla famiglia come condizione imprescindibile.
La zonazione agronomica è certamente uno degli elementi chiave, permettendo di adottare le pratiche più idonee ad ogni area vitata. Anche la gestione e prevenzione alle malattie delle piante viene gestita “ad personam” attraverso la zonazione fitoiatrica, con l’obbiettivo di dare la giusta cura ad ogni singola particella di vigna. Questo metodo parcellizzato di gestione del vigneto si conclude con vinificazioni separate per ogni singola area, assicurando le massime condizioni alle uve per interpretare le condizioni pedoclimatiche.
Abbiamo avuto il piacere di scambiare qualche opinione con Silvia Mingotti che ringraziamo:
Grazie all’affetto dei suoi genitori per questi luoghi oggi la sua famiglia si divide tra Nord e Sud. Quanto c’è di impegno derivato dai suoi genitori e quanto di piacere proprio per questa attività che ormai portate avanti da anni con successo?
I nostri genitori si sono trasferiti in azienda e, anche dopo la morte del papà, la mamma profondamente legata ai ricordi, al luogo, al clima e alle persone che ci circondano ha ritenuto di rimanere a vivere a Campoleone. Per noi figli la gestione a distanza non è sicuramente facile, ma la passione e l’amore per la vigna, il vino e per CantinAmena in generale ci fa superare ogni difficoltà
L’Azienda è bellissima ed è un vero esempio di rivalutazione del territorio, punto di riferimento per i tanti appassionati della zona che frequentano i vostri eventi. Quanto vi sentite gratificati per questo?
Siamo molto contenti dei risultati ottenuti e della fidelizzazione dei clienti/ospiti che si sentono in famiglia quando ci conoscono e partecipano ai nostri eventi. Gli obiettivi da raggiungere sono sempre molti e in continuo divenire.
Insieme ad altre cantine della zona avete dimostrato quanto questo territorio sia vocato e i vostri vini non lasciano adito a dubbi in questo senso. Cosa è accaduto all’improvviso che prima non c’era per dare slancio a quest’area vulcanica che propende verso il mare?
Non è accaduto all’improvviso, ma è un lavoro costante di promozione del territorio e dei vini; sicuramente è in atto un cambio generazionale e di mentalità. Il vicino non è un rivale ma può essere un supporto importante, uno stimolo, nell’ottica che “L’unione fa la forza”. Anche la Regione Lazio – Arsial sta ponendo più attenzione ed incentivando la promozione dei prodotti laziali e questo è davvero importante.
Bio, biodinamico, naturale ecc. Cosa sono oggi le certificazioni: una leva di marketing, una garanzia per il consumatore o un’opportunità?
Purtroppo il mercato di riferimento in Italia non è particolarmente sensibile alle certificazioni Bio, mentre una parte dei piccoli consumatori sta iniziando a porre più attenzione alla qualità del vino anziché al costo. La nostra azienda ha fatto e porta avanti questa scelta per profonda convinzione, al punto che nel 2022 ha conseguito anche la certificazione Vegan.
Qual è il vostro personale approccio alla cura del vigneto?
Il nostro lavoro è quello di voler produrre uva di qualità cercando di osservare e curare il vigneto come facevano i vecchi contadini di alcuni anni fa. Cercando di prevenire le eventuali malattie, ossigenando bene il terreno, usando pochi prodotti solo di derivazione naturale, scegliendo l’ inerbimento permanente, l’uso del compost che minimizza rifiuti e sprechi seguendo il principio dell’agricoltura circolare, rigenerativa e conservativa. Usiamo pratiche agronomiche per favorire una più autentica rusticità del terreno e raccogliamo rigorosamente a mano e a piccoli lotti.
Quale prospettiva immagina per il futuro del vino del Lazio e quali sarebbero le iniziative più importanti per favorirlo?
Mi piacerebbe che ci fosse più impegno nel far conoscere le caratteristiche e le qualità e potenzialità dei vini del Lazio. Tutti i produttori, a mio parere, dovrebbero porre più attenzione alla qualità dei lori prodotti ed ai prezzi minimi di vendita delle singole bottiglie. Sarebbe importante un intervento, da parte della Regione/Comune sui ristoratori e sulle carte dei vini che obbligatoriamente dovrebbero avere uno spazio dedicato ai vini laziali.
In questo senso come si colloca la Doc Roma, a cui tra l’altro avete aderito, oltre all’enorme potere evocativo del nome a livello mondiale?
Le aspettative da parte nostra erano molto alte, ma purtroppo nel tempo sono state disattese. Per me il disciplinare è troppo ampio e non permette al consumatore di identificare la DOC Roma come vino del territorio e con espresse caratteristiche riconoscibili. Inoltre, il prezzo al consumatore non è mai stato “definito”, credo che almeno il prezzo minimo dovrebbe essere fissato.
Cosa ne pensa dello stato dell’arte del vino italiano tra diminuzione dei consumi, vini dealcolati, dazi e nuove tendenze, e quali sono le azioni più importanti a livello complessivo e individuale che i vignaioli devono fare?
Di vino se ne produce molto, purtroppo non sempre di qualità. Il vino dealcolato non è vino, ma una moda che qualcuno segue ma che CantinAmena sicuramente non seguirà mai. Credo e spero che la qualità e la correttezza nei confronti del clienti comunque premi.
Se non fosse stata indotta dalla passione di famiglia per questo territorio oggi si occuperebbe lo stesso di produrre vino e nel caso, se non fosse qui dove le piacerebbe sviluppare la sua viticoltura, in Italia o all’estero e con quale vitigno
La passione è tanta, la voglia di fare sempre meglio anche, però i nostri genitori hanno iniziato questa “Splendida follia” nel Lazio e non vedo altro futuro se non qui.
Bruno Fulco
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