Benvenuti allo “Stadt Hotel Città”, il salotto di Bolzano

Lo storico Hotel che si affaccia sulla centralissima Piazza Walther von der Volgelweide, cuore pulsante del capoluogo altoatesino, famosa per il Mercatino di Natale, rafforza la propria identità con il “Cafè & Bistrot”. Uno spazio aperto agli ospiti e ai cittadini dove la gastronomia, la cultura e gli eventi cittadini si incontrano.

 

Benvenuti allo “Stadt Hotel Città“. Benvenuti nel salotto di Bolzano. Storico punto di riferimento cittadino, nella centralissima Piazza Walter von der Volgelweide, cuore pulsante del capoluogo altoatesino, lo Stadt Hotel Città rafforza la propria identità e ospitalità con il “Cafè & Bistrot”  situato al piano terra dell’edificio: uno spazio pensato come vero centro di aggregazione sociale, aperto sia agli ospiti dell’hotel sia ai residenti.

Da oltre 110 anni, lo storico caffè “Al Città” rappresenta un luogo d’incontro e di scambio in cui molti personaggi, anche illustri, hanno sostato. Un “salotto” urbano capace di attraversare epoche e trasformazioni mantenendo intatto il proprio spirito. Oggi, questa vocazione si rinnova in un ambiente contemporaneo, dove gastronomia, cultura ed eventi convivono in un dialogo continuo.

Dal 1913 si ripete il rito mattutino del caffè e l’aperitivo del venerdì

Il Cafè & Bistrot “Al Città” è uno spazio dall’atmosfera  “bohémienne” , con 180 posti a sedere all’interno di sale eleganti e accoglienti. In questo luogo, fin dal 1913, l’identità dell’hotel e della città si intrecciano e si fondono tramite esperienze, con alcuni riti quotidiani come il caffè del mattino, la merenda del pomeriggio e l’aperitivo del venerdì.

L’offerta gastronomica è pensata per accompagnare l’intero arco della giornata, dalla colazione alla cena, grazie ad una proposta bilanciata di piatti e bevande stagionali e di proposte “evergreen“. 

L’ultima novità: la pizza realizzata con lievito madre del Mulino Merano

La formula vincente del Cafè & Bistrot “Al Città” unisce caffetteria, bistrot, pasticceria e pizzeria, con una proposta curata ma essenziale:

pochi piatti, ben eseguiti e con materie prime del territorio, e un’ampia scelta di bevande calde e fredde, compresi un aperitivo e un cocktail signature “Città”.

La pizza, realizzata con lievito madre e farina del Mulino Merano, è una delle ultime novità del menu; ideale per la sera, anche ad asporto,

oppure a pranzo, anche per un business lunch, disponibile in tre varianti menu, di cui una dedicata proprio alla pizza, dalle 12 alle 14.30, dal lunedì al venerdì.

La Bottega dei dolci: la mitica torta Sacher, la Linzer, lo Strudel

Uno dei simboli identitari del locale è poi rappresentato dalla Bottega del Dolce.

Accanto ai grandi classici della tradizione come lo Strudel, la Linzer e la mitica Sacher che ricordano l’epoca in cui il locale era l’unico Sacher Point d’Italia, la pasticceria lascia spazio a creazioni speciali e dedicate alle festività, oppure, a torte personalizzate, da comporre secondo i propri gusti su ordinazione.

Durante tutto l’arco della giornata la proposta dolce accompagna la colazione così come la pausa o la merenda molto apprezzata dagli ospiti.

E con la bella stagione la Bottega del Dolce si trasforma in gelateria

Con l’arrivo della bella stagione, La Bottega del Dolce si veste d’estate e si trasforma in gelateria, sia per consumo da passeggio e da asporto che per godere di momenti di piacere seduti ai tavolini su Piazza Walther, grazie a grandi e gustose coppe gelato.

Questo tempo dell’anno è sicuramente il più propizio per vivere il salotto Al Città in versione outdoor, anche grazie a una interessante programmazione di appuntamenti all’aperto;

tra questi, gli aperitivi in musica con live dj set by Luca Venus, previsti un venerdì al mese a partire dall’8 maggio, e il brunch in piazza, ogni sabato e domenica dalle 9.30 alle 14.

Famosissimo il “Cocktail Città” (kir, sambuco e mela) che si ispira a Thomas Mann

Il legame con la storia e con l’identità del luogo si riflette anche nella proposta beverage.

Emblematico è il “Cocktail Città”, creazione originale, fresca e delicata, a base di kir, sambuco e mela, pensata come omaggio alla tradizione e reinterpretata in chiave contemporanea. Il drink si ispira alla figura di Thomas Mann, ai tempi in cui lo scrittore era solito sedersi ai tavolini del bar, lasciandosi ispirare dalle storie vissute al suo interno oppure osservate dalle grandi vetrate. Un omaggio, dunque, al profondo legame tra la città e il proprio patrimonio culturale.

Cafè & Bistrot “Al Città” si conferma, inoltre, come spazio aperto alla cittadinanza, al centro storico e ai suoi protagonisti, ospitando eventi e momenti di incontro: dalle conferenze stampa istituzionali alle collaborazioni con i mercati in piazza, fino a mostre e progetti culturali in dialogo costante con il dinamismo sociale di Bolzano.

E ritornano “Incontri al Città”, gli appuntamenti culturali del giovedì sera

In questo contesto, si inserisce il ciclo di “Incontri al Città”, un format nato a fine 2025 che si sviluppa in un calendario di appuntamenti settimanali del giovedì sera e che restituisce al locale la storica funzione di salotto urbano.

Dedicati al dialogo e alla contaminazione tra linguaggi e discipline diverse – dalla gastronomia all’arte, dalla psicologia alla filosofia, dalla letteratura al benessere – gli Incontri “Al Città” hanno l’obiettivo di creare uno spazio vivo, ispirazionale e in continua evoluzione.

Infine, in un’ottica business to business, istituzionale o associazionistica, “Al Città” offre la possibilità di organizzare piccoli eventi grazie alla versatilità degli spazi con servizio di sala food & beverage e alla posizione dominante sulla principale piazza del capoluogo altoatesino. Per le stesse caratteristiche, il locale è spesso scelto per celebrare importanti occasioni attraverso momenti costruiti su misura, come happy hour o aperitivi con buffet di laurea, merende di compleanno, cene tra amici con menu personalizzato.

In alto i calici. Prosit! (GIUSEPPE CASAGRANDE)

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