Al presidente della Coppa del Mondo della Gelateria il Premio Comunicando dedicato alla pubblicità di settore e promosso dalla rivista puntoIT-gelato&barpasticceria, edita da Editrade.
gelato&barpasticceria, edita da Editrade. Tale riconoscimento è stato conferito per l’impegno nel promuovere in tutto il mondo il gelato artigianale con la Coppa del Mondo della Gelateria.
Giancarlo Timballo è proprietario della gelateria “Fiordilatte” a Udine, dal 1985. Responsabile del gruppo gelatieri della provincia di Udine dal 1988 e del gruppo gelatieri Confcommercio della provincia di Udine dal 1990. È insegnante di pratica di gelateria in istituti professionali del Friuli Venezia Giulia e presidente nazionale del Comitato di coordinamento gelatieri artigianali della Fipe Confcommercio dal 2000. È co-fondatore e presidente della Coppa del Mondo della Gelateria.
Per la pasticceria è stato premiato Roberto Rinaldini. Il premio, infatti, è riservato a coloro che si sono particolarmente distinti nell’ambito della divulgazione della tradizione italiana nel settore della gelateria e della pasticceria.
La Coppa del Mondo della Gelateria, organizzata da Gelato e Cultura Srl e Sigep-Rimini Fiera Spa con CoGel-Fipe, si è svolta il 18 e 19 gennaio al Sigep di Rimini Fiera ottenendo un notevole apprezzamento di pubblico e professionisti presente nei giorni di gara.
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