Una Meraviglia Senza Tempo: Evante Merlot Riserva
Grande vino! Questo Evante Merlot Riserva 2016 dimostra con fierezza i suoi nove anni e non li sente affatto. Anzi, li porta con una splendida maturità che è la sua vera forza.
La sua freschezza è ancora sorprendente. Solo il colore offre un lieve, elegante richiamo aranciato che tradisce la sua età e ne anticipa la complessità. Ma è al palato che si sprigiona una vera e propria sinfonia di sapori.
Ogni sorso è un’esplosione: si percepiscono note di frutta matura che si fondono con sentori terziari di tabacco e spezie dolci, il tutto sostenuto da una trama tannica ancora vibrante e ben integrata. Il finale è lungo, persistente e avvolgente, invitando irresistibilmente a risorseggiare per prolungare la bellissima sensazione di puro piacere che questo vino è in grado di regalare.
È un Merlot Riserva che merita di essere assaggiato con attenzione. L’ho gustato in abbinamento a delle succulente Arancine di riso e provola, un accostamento forse inusuale ma che si è rivelato perfetto, esaltando la struttura del vino.
Se lo trovate, non esitate! Comperatelo, assaporatelo e godetelo. Vale la pena l’investimento e, fidatevi, vale anche il viaggio per andarlo a cercare. È una bottiglia che regala un’esperienza memorabile.
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