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TrentoDoc Nature 2017 con Tagliolini con Triglia e Bottarga.
Filettare due triglie di fango, con la spina e le teste preparare in brodo con carota sedano e cipolla e olio evo i filetti rosolarli in padella e scolarli dall’olio, colate il brodo ristretto e saltate i tagliolini. Nel piatto versate i tagliolini e aggiungete i filetti di triglia e una bella grattata di bottarga di cefalo, piatto gustoso e delicato che sposa divinamente lo spumante.
Ricetta ristorante osteria La Saraghina Lagosanto FE
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
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TrentoDoc Nature 2017 Metodo Classico |
89/100 |
48/60 |
18.90€ |
si |
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TrentoDoc Le Grile Brut Nature Riserva 2014 |
90/100 |
42/60 |
28.70€ |
si |
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Marzemino d’Isera Trentino Superiore Doc 2019 |
88/100 |
38/60 |
11.20€ |
si |
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Il vino per tutti visita il link
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