Spaghetti AOP e Vongole veraci, con Müller Thurgau Trentino doc 2021
la semplicità di un piatto che nasconde migliaia di insidie, si sposa con un vino che
svela sapori ad ogni sorso. Aglio macinato a freddo, peperoncino qbanche questo fresco e olio extravergine li mettete in una ciottola per qualche ora,
lavate le vongole veraci con acqua fredda corrente,
in una casseruola mettete ad aprire le vongole e e subito dopo le togliete e le sgusciate,
poi le lasciate in disparte, l’acqua delle vongole filtratela e la rimettete sul fuoco a fatela restringere, a
ggiungete aglio olio e peperoncino fate amalgamare questi ingredienti.
buttate gli spaghetti in acqua bollente salata, scolateli e versateli nell’intingolo di AOP quando tutti gli spaghetti hanno preso l’olio aggiungete le vongole sgusciate e lasciate cucinare mescolando per un minuto, a piacere una manciata di prezzemolo.
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
| Müller Thurgau Trentino doc 2019 | 88/100 | 51/60 | 8.00€ | si | lo trovi da… |  |
| Teroldego Rotaliano Doc 2018 | 86/100 | 50/60 | 8.50€ | si | lo trovi da… |  |
| Moscato Giallo Trentino DOC | 88/100 | 53/60 | 10.00€ | si | lo trovi da… |  |
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