Seconda edizione per Sciarm, incontro con le eccellenze enogastronomiche siciliane, organizzata da Sicilia da Gustare, con il contributo dello chef Pietro D’Agostino e dell’agenzia di comunicazione Nassa Studio. Il 14 e 15 dicembre, nell’incantevole cornice del Castello di San Marco a Calatabiano, Sciarm un viaggio nell’eleganza del gusto per celebrare la cucina siciliana, con i suoi protagonisti e le loro storie. Quest’anno Sciarm si presenta con una veste ancora più ricca e autorevole, con numeri che superano ogni aspettativa.
Circa 100 tra chef, pizzaioli e pasticceri iscritti, un parterre di professionisti provenienti da tutte le province dell’Isola, pronto a raccontare attraverso piatti, lievitati e dolci d’autore la straordinaria ricchezza dell’enogastronomia siciliana. A completare il quadro, la presenza di 20 artigiani del gusto, 30 cantine e 8 masterclass esclusive, che offriranno un percorso di degustazione unico per il pubblico presente. Un format che valorizza la Sicilia del gusto, offrendo ai visitatori la possibilità di assistere alle preparazioni dal vivo dei migliori chef dell’Isola, degustare ricette e interpretazioni creative della cucina siciliana, scoprire i grandi vini siciliani, i prodotti tipici e le nuove realtà del territorio.
Grande attenzione Sciarm dedica al mondo della pizza, infatti per l’occasione, saranno installati quattro forni attivi per l’intera durata dell’evento, dove i maestri della pizza terranno masterclass, dimostrazioni e degustazioni dedicate alle loro specialità. In particolare, lunedì 15 dicembre sarà dedicato a IDENTITÀ PIZZA, un confronto dal vivo pensato per valorizzare tecnica, creatività e visione futura dei pizzaioli siciliani. I professionisti si cimenteranno su diverse categorie di pizze: Pizza classica; Pizza contemporanea; Pizza al padellino; Pizza in pala; Pizza a quattro mani (realizzata in collaborazione con uno chef) e Pizza del futuro, un tema libero dedicato alla visione innovativa del pizzaiolo, pensata per anticipare tendenze e stili emergenti.
Riconoscimenti saranno assegnati alle migliori interpretazioni, per dare un ulteriore valore ai partecipanti. L’obiettivo dell’organizzazione è trasformare Sciarm nel palcoscenico mediatico capace di mostrare il meglio della Sicilia del gusto a un pubblico ampio e qualificato. Appuntamento il 14 e 15 dicembre al Castello di San Marco per scoprire il patrimonio enogastronomico siciliano.
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