Dal 1 al 3 novembre San Lorenzo in Banale, ai piedi delle Dolomiti di Brenta in Trentino, borgo suggestivo appartenente ai “Borghi più belli d’Italia” ospita la Sagra della Ciuìga.
Tre giorni di degustazioni, spettacoli di strada, menù tematici, stand gastronomici, antichi mestieri, musica.
Prodotto esclusivamente sull’altopiano del Banale, e in particolare a San Lorenzo; composto da carne suina e rape, oggi è presidio Slow Food e anche quest’anno, l’inizio di novembre vedrà i caratteristici antichi “volt” (gli androni in pietra che sostengono tutta l’abitazione, tipico elemento architettonico rurale della vallata) di San Lorenzo in Banale, celebrare il prodotto-simbolo del comprensorio Terme di Comano Dolomiti di Brenta, tra assaggi, degustazioni, menu tipici dei ristoratori, stand gastronomici, musica e spettacoli di strada.
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