Vini e Ristorazione

Focus sulle eccellenze vinicole siciliane

Mercoledì 3 febbraio 2016 alle 20,30 appuntamento con Ais Palermo al Grand Hotel Villa Igiea per un approfondimento sulla Sicilia del vino di qualità, dal titolo “La Sicilia di Emiliano Falsini“. Evento in collaborazione con Banca Mediolanum.

 
Iniziativa della delegazione Ais di Palermo per divulgare le eccellenze vinicole siciliane. “La Sicilia di Emiliano Falsini” è un interessante focus su sei terroir e su dodici grandi vini di Sicilia, attraverso il racconto dell’enologo toscano Emiliano Falsini e del giornalista, delegato Ais di Palermo, Luigi Salvo.

 

Appuntamento mercoledì 3 febbraio 2016 alle 20,30, presso il Grand Hotel Villa Igiea 5 stelle lusso, nella storica sala Belmonte che ha accolto incontri tra ministri e capi di Stato.

 

Ci si intratterrà su i vini di sei diverse aziende siciliane: Paolo Calì (Rg), Masseria del Feudo (Cl), Tenuta Gatti (Me), Tenuta Enza La Fauci (Me), Graci (Ct) e Girolamo Russo (Ct).

 

Il racconto di Emiliano Falsini riguarderà la ricerca del miglior terroir, l’attenzione verso l’equilibrio dell’ambiente-vigneto e le tecnologie di cantina e tenderà a marcare le origini, a sottolineare le differenze attraverso l’unicità di ciascun vigneto, di ogni varietà utilizzata e di ogni vino ottenuto.

 

La degustazione sarà la declinazione dei territori, delle aziende, dei vini e delle diverse storie. Per l’occasione saranno 120 le postazioni di tasting, riservate a sommelier, giornalisti e operatori del settore. L’evento di Ais Palermo è realizzato in collaborazione con Banca Mediolanum.


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