La città di Corleone si prepara ad accogliere la prima edizione della “Sagra del Pani Cunzatu”, in programma il 21 giugno 2026 in Corso dei Mille. L’iniziativa, organizzata da Nova APS Corleone con il sostegno dell’assessorato regionale alle Attività Produttive nell’ambito del progetto “Sicilia che piace”, nasce con l’obiettivo di promuovere le eccellenze enogastronomiche del territorio e rafforzarne l’attrattività turistica e culturale.
Elemento centrale della manifestazione sarà la realizzazione di un “pani cunzatu” da record, lungo dodici metri, preparato dai panifici cittadini “Il Forno dei Golosi”, “Il Pane del Sole”, “Antico Forno San Leonardo” e “La Spiga d’Oro”. Il tradizionale pane, ottenuto da farina di grano duro, lievito madre, acqua e sale e cotto a legna, verrà condito secondo la ricetta tipica con pomodoro, primosale, acciughe, origano e olio d’oliva.
L’evento intende valorizzare una preparazione semplice ma profondamente legata alla cultura contadina locale, espressione di una tradizione che nel tempo ha saputo trasformare ingredienti essenziali in un simbolo di convivialità e identità territoriale.
La manifestazione prenderà il via alle ore 20 con la partecipazione delle autorità civili, militari e religiose della città. Seguiranno la degustazione del pane cunzato, l’esposizione di prodotti tipici locali e momenti di intrattenimento dedicati a famiglie e visitatori.
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