Consorzio Montasio DOP: Valentino Pivetta confermato alla presidenza
Il Consorzio per la Tutela del Formaggio Montasio DOP ha ufficializzato il rinnovo dei propri vertici, confermando Valentino Pivetta alla presidenza. Al suo fianco, proseguiranno il proprio mandato anche Giovanni Pomella in qualità di vice presidente e Renato Romanzin alla direzione. Questa riconferma in blocco della governance è il segno tangibile della volontà di proseguire con coerenza lungo la strada tracciata negli ultimi anni: un percorso focalizzato sulla crescita, sulla competitività e sulla promozione internazionale di una delle eccellenze casearie più iconiche del Nord-Est.
Le dichiarazioni del Presidente
“Ricevo questa conferma con profonda gratitudine e senso di responsabilità”, ha commentato Valentino Pivetta. “In un mercato lattiero-caseario in rapido mutamento, che ci richiede di rispondere a nuove abitudini di consumo, standard di sostenibilità più elevati e a una richiesta crescente di certificazione, questa continuità ci permette di mantenere una visione strategica chiara. Il nostro obiettivo resta consolidare la notorietà del Montasio DOP, supportare l’intera filiera e rendere sempre più solido il legame che unisce il nostro formaggio al territorio e ai consumatori. Le basi sono solide e vogliamo continuare a valorizzare l’equilibrio unico tra tradizione e innovazione che il nostro prodotto rappresenta”.
Obiettivi strategici e trend di crescita
Il piano di azione per i prossimi mesi si articolerà su diversi fronti prioritari:
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Innovazione e Ricerca: Potenziamento della ricerca scientifica.
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Mercati: Apertura di nuovi canali commerciali.
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Tutela e Valore: Rafforzamento delle azioni di protezione del marchio e incremento del valore percepito del prodotto.
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Sostenibilità: Supporto continuo allo sviluppo sostenibile della filiera.
I risultati premiano già questo approccio: nei primi mesi del 2026, la produzione di Montasio DOP ha registrato un trend positivo superiore al 4% rispetto allo stesso periodo dell’anno precedente.
Un autunno di celebrazioni
L’autunno del 2026 sarà un momento cruciale per il comparto lattiero-caseario del Friuli, segnando il quarantennale della prima forma di Montasio marchiata DOP. Sarà un’occasione speciale per celebrare la qualità certificata, ma anche per omaggiare Salvino Braidot, figura storica e mentore del settore friulano, il cui impegno pionieristico tra l’inizio del Novecento e gli anni Settanta ha gettato le basi per l’odierno successo del Consorzio.
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