Le migliori aziende della ristorazione, ospiti illustri, cooking show, masterclass e conferenze saranno gli ingredienti della kermesse dedicata al mondo della ristorazione. Fra gli ospiti gli chef Francesco Arena, Paolo Romeo, Franco Agliolo e Pasquale Caliri.
Al via a Palermo Expocook, la kermesse dedicata al mondo della ristorazione. Oltre 150 aziende espositrici, pari ad un incremento del 97 per cento rispetto alla prima edizione e un 10 per cento rispetto alla seconda. Sono solo alcuni dei numeri utili a rendere l’idea della crescita esponenziale che la manifestazione che riunisce le più importanti aziende del panorama della ristorazione italiana ha ottenuto in soli tre anni dalla prima edizione.
Si tratta di un evento unico nel suo genere in quanto mai realizzato prima d’ora in Sicilia per consentire a tutti gli addetti ai lavori e operatori di settore di individuare potenziali clienti e buyers in incontri B2B e B2C creati ad hoc per consentire la nascita di nuove sinergie e collaborazioni. Vera protagonista di Expocook è sempre la Sicilia, terra ricca di profumi, sapori, tradizioni, storia, arte e cucina, che grazie ad iniziative come questa, ricevono la giusta attenzione e risalto.
Fra i protagonisti dei cooking show, una delle principali attrazioni della kermesse, l’Ambasciatore del gusto Francesco Arena che punterà l’attenzione sul tema dello spreco in cucina; Paolo Romeo, executive chef del ristorante Grecale di Messina con una ricetta ai profumi e sapori di mare; Franco Agliolo, patron del ristorante Ambrosia a Sant’Agata Militello, in provincia di Messina, che rappresenterà il territorio dei Nebrodi e Pasquale Caliri, del Marina di Nettuno di Messina, con una ricetta che parlerà siciliano.
Tra le tante novità che contribuiranno a rendere Expocook 2019 un’edizione davvero indimenticabille, vi sarà il Trofeo Trinacria, un evento nell’evento la cui protagonista indiscussa sarà la regina dei lievitati, Sua Maestà la pizza.
Si tratta di una gara tra pizzaioli organizzata dalla Sicilian School of Pizza, il cui presidente, il Maestro Daniele Vaccarella, è anche il responsabile del comparto pizza di Expocook.
Altra novità di quest’anno, di grande interesse per il nutrito pubblico di winelovers ed esperti del settore, saranno le masterclass organizzate da Cronache di Gusto, il magazine on line dedicato all’enogastronomia, media partner di Expocook, che si svolgeranno all’interno di un’apposita area dedicata ad un pubblico a numero chiuso. Appuntamento da martedì 26 fino al 1 marzo.
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