Vini e Ristorazione

A volte il giudizio sul vino cambia in meglio, Ellegri Bianco è la prova

Ellegri quando lo si è assaggiato in commissione alla cieca può succedere, di dare voti relativamente bassi a vini che poi alla prova della tavola esprimono la loro squisitezza.
Il caso Ellegri bianco Dei Colli Orientali del Friuli la conferma che si poteva aumentare il punteggio.

Vini di questo tipo blend con Friulano e altre uve dei colli, danno soddisfazione in tavola e dopo il primo assaggio ecco che tutti tornano a riassaggiare e di colpo la bottiglia finita, non siamo bevitori incalliti, ma quando è buono finisce subito.

Negli anni ottanta erano di moda i vini dei Colli Orientali del Friuli, poi si sono affacciati sul mercato altri territori e un po, questi gusti si erano persi, anche per l’eccessivo uso delle Barriques.

La soddisfazione di assaggiare un vino pulito ben fatto senza troppi artifici è una caratteristica che si dovrebbe rimettere al centro dell’attenzione.
Sulla nostra guida il vino per tutti ha preso 87 centesimi, che comunque è per la nostra guida è clessidra d’oro, segnaliamo che merita di essere sempre nelle cantine dei wine lovers.


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