A Ziano Piacentino sabato 7 e domenica 8 settembre è il momento della Malvasia in coppia con la pancetta, altra eccellenza del territorio della Valtidone.
“Sette Colli in Malvasia” è il tema del fine settimana nel borgo piacentino; in programma degustazioni guidate presso la sala consigliare del Palazzo Comunale, dove produttori e sommelier inviteranno a sperimentare, insieme ai vini selezionati, ricette innovative ispirate ai prodotti tipici della tradizione locale, senza dimenticare la mitica pancetta piacentina.
“Terre di Malvasia. Tra economia e storia”, è il titolo del seminario realizzato con la collaborazione dell’associazione “La Strada dei Vini e dei Sapori dei Colli piacentini” e con il patrocinio dell’Università Cattolica del Sacro Cuore di Piacenza. Vini tipici e terre di produzione a confronto, per promuovere e migliorare la conoscenza del territorio. (pr)
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