La vendemmia del Primitivo di Manduria nonostante il maltempo che ha colpito duramente la Puglia negli ultimi giorni, non è stata compromessa. L’uva era stata raccolta all’80% nei circa 3140 ettari di vigneti che costituiscono la denominazione del Primitivo di Manduria.
Chicchi sani e di ottima qualità che preannunciano un ottimo prodotto. Il presidente del Consorzio di Tutela del Primitivo di Manduria, Roberto Erario, ha messo in luce che l’impegno dei vignaioli ha permesso ai vigneti di reggere bene. Il lavoro procede e verso la fine del mese dovrebbe essere concluso per passare alle successive fasi di preparazione.
La produzione di Primitivo di Manduria negli ultimi anni si è avvalsa di scelte che hanno portato al miglioramento delle tecniche di gestione dei vigneti dove sono stati introdotti sistemi avanzati di produzione sostenibile.
Il rosso pugliese (la DOC è consentita nelle province di Taranto e Brindisi) è un brand consolidato con estimatori in tutto il mondo. Un vitigno a maturazione precoce che viene vendemmiato nella prima decade di settembre che regala un vino dal colore intenso violaceo fino all’aranciato dopo l’invecchiamento, dal profumo caratteristico e dal sapore pieno.Un Vitigno antico che recenti analisi hanno permesso di trovare una comune origine del Primitivo di Manduria con lo Zinfandel.
Roberta Capanni
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