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Sauvignon ricco di sapore e grandi profumi, ma non stucchevoli, si presta a pasta di Gragnano condita con semplice pomodoro e basilico. Ricetta veloce: Mezzi Paccheri con alici e pinoli, mettete i mezzi paccheri a cuocere, in una padella calda tostate i pinoli, togliete i pinoli e nella padella calda e aggiungete olio evo, due spicchi d’aglio in camicia, saltate le alici dopo averle mondate dalle spine e interiori, un minuto dopo togliete le alici e aggiungete la passata di pomodoro scolate i paccheri e metteteli nel sugo amalgamatelo con i pinoli, toglietelo dal fuoco e aggiungete le alici, mescolate poco in modo da mantenere i filetti d’alice interi.
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