Distillato ottenuto dalle vinacce di Corvina, Rondinella e Molinara utilizzate per la produzione dell’Amarone, con l’utilizzo del metodo tradizionale. Dai profumi eleganti e intensi che affascinano.
Ci sono distillati che conosci e li vai a cercare in enoteca o sul web e altri che scopri per caso e ne rimani conquistato. La Grappa di Amarone Tommasi rientra in questa seconda categoria e non puoi non scriverne.
Distillato dal colore leggermente ambrato, grazie all’invecchiamento in piccole botti, al naso presenta un bouquet complesso, con eleganti note di more, amarene e frutta appassita.
In bocca ha un gusto avvolgente e piacevole, con sentori speziati, provenienti dalle vinacce fresche di Corvina, Molinara e Rondinella e persistente nel finale.
La Grappa di Amarone Tommasi è commercializzata in sobrie bottiglie da 70 cl. e con una gradazione alcolica di 43%; si trova in enoteca al prezzo di 29/31 euro.
L’Azienda Tommasi Viticoltori si trova Pedemonte di Valpolicella (Vr), a nord-ovest di Verona tra la pianura, i monti Lessini e il Lago di Garda. Dal 1902 la famiglia Tommasi produce vini, e dal 1997 con l’ingresso in azienda della quarta generazione, ha iniziato una serie di investimenti nelle zone viticole più vocate d’Italia.
Invito a degustare questa grappa con cioccolato fondente al 90%, non ve ne pentirete. Buona bevuta!
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