Cantina del giorno

Gaggioli Maria Letizia – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

Agriturismo Borgo Delle Vigne
Via Raibolini Il Francia, 55
40069 Zola Predosa (BO)

Tel./fax 051 753489
info@gaggiolivini.it
http://www.gaggiolivini.it

Pignoletto Frizzante Docg 2020 con Filetti di Orata in salsa verde

Ingredienti: Orata filettata, prezzemolo, menta, capperi, pinoli, olive verdi. Scaldare il forno a 200°C .
Lavate le orate sotto acqua corrente, prendete una pirofila e mettete le orate su di un foglio di carta forno bagnatela con vino bianco; mettete un gambo di menta, sale e pepe in ogni filetto d’orata.

Corpite con un foglio di allumino, infornate per circa 40 minuti.
la salsa verde, il prezzemolo con i capperi, le olive e pinoli nel mixer con aggiunta di olio extravergine d’oliva, sale e pepe.
Una volta cotte le orate, adagiatele su un piatto da portata e cospargete la salsa con la salsa.











Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

Benessum Rosso Bologna doc 2015

89/100

45/60

12.5€

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Pignoletto Frizzante Docg 2020

87/100

45/60

7€

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Barbera Frizzante Doc 2019

86/100

42/60

6€

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“Il Francia Brut” V.S.Q. Colli Bolognesi Pignoletto Spumante D.O.C.G.

88/100

45/60

9€

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Letizia Spumante brut Rosè

87/100

50/60

9€

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Pignoletto SuperioreDocg 2020

88/100

41/60

8€

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Merlot Colli Bolognesi Doc 2018

87/100

47/60

8€

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Ambrosia Pignoletto passito 2013

91/100

48/60

15€

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Rosso Bologna doc 2018

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