Dal 17 aprile al 2 giugno presso I padiglioni di Biella Fiere a Gaglianico (Biella) la 5a edizione del Festival Nazionale del Risotto Italiano, nato nel 2012 da una intuizione di Edoardo Raspelli e Giuliano Ramella.
Venerdi 24 aprile il primo dei tre “Raspelli Day’ previsti nell’arco della manifestazione.
Ad animare gli eventi una brigata di grandi chef dell’area piemontese e lombarda con una decina di risotti diversi che cambiando ogni settimana finiranno per comporre un menu di 100 preparazioni.
Nel primo fine settimana l’inaugurazione di una esposizione di alcuni reperti storici provenienti dal museo “La Risaia” ubicato presso la Colombara di Vercelli, una cascina a corte chiusa del Cinquecento in cui facevano la stagione oltre 800 mondine.
Piera Genta
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