Curiosità
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Vasi vinari ecosostenibili in cocciopesto
I vasi vinari in cocciopesto sono una tecnologia nuova che si rifà alla antica tradizione. Percorrendo a ritroso la storia,…
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Sicilia Isola green
La Fondazione SOStain Sicilia nata grazie alla volontà di Assovini Sicilia e il Consorzio Vini Sicilia Doc, candida la Sicilia…
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Cucina creativa o bischerate?
Non bastava l’assenso della Comunità Europea al permesso di impiegare in cucina insetti e farine da loro derivati. Valerio Braschi…
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Cincinnato riparte di lancio con la presentazione di tre nuovi vini bio
L’esordio delle linea biologica di Cincinnato, Azienda Cooperativa di Cori (LT), avviene in concomitanza con la riapertura dei ristoranti ed…
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Effervescenze diverse tutte in un libro
È uscito un libro dedicato alla scoperta delle bevande alcoliche meno conosciute e che racconta di fermentazioni da scoprire, dai…
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L’agricoltura biodinamica: presunta stregoneria o metodo naturale?
Il dibattito che è scaturito in Italia sulla agricoltura biodinamica si anima sempre di più. L’intervento al senato della senatrice…
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I falsari sono sempre all’opera
I contraffattori sono sempre dietro a studiare come fare grandi profitti truffando i consumatori. Questa pratica non è diffusa solo…
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Primo Osteria apre a Ponte Milvio
Il menu parla di tecniche di cottura, marinature, sapori artigianali ma c’è anche una formula più easy per soste brevi…
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Medaglia d’oro all’ISW per il Vermouth Chinato Del Professore
Un nuovo, prestigioso riconoscimento per il Vermouth Chinato Del Professore, la Medaglia d’Oro ricevuta al Meininger’s International Spirits Award – ISW, tenutasi…
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Amorim, Suber e il riutilizzo dei tappi di sughero
Amorim Cork Italia, l’azienda prima al mondo nella produzione di tappi in sughero, nel 2011 ha introdotto il progetto “Etico”,…
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