Via per Brancolino,
4 38060 Nogaredo TN
Tel. +39 0464 412073 –
Fax +39 0464 412105
info@vivallis.it
https://www.vivallis.it/
Marzemino dei Ziresi Doc Superiore con Pernice con salsa al pepe e verdure dell’orto
pulire la carne dalle piume e dalle interiora, la si lascia poi frollare un paio di giorni in frigorifero e successivamente
si dividono le cosce dal busto.
Al momento della cottura, le cosce si fanno arrostire lentamente finché non diventano morbide.
Il petto invece lo si cuoce sulla carcassa per mantenere le carni umide e succose.
Terminata questa prima cottura, si prepara poi la salsa di accompagnamento, deglassando con il cognac la padella, si aggiunge il fondo di cottura e il pepe macinato fresco.
In questa versione di inizio autunno, con il clima ancora tiepido, si abbinano verdure fresche come le carote dell’orto e un cuore di insalata. C
| Vino | Voto | Packaging | Prezzo | Vendita in cantina | lo trovi da… | Premi |
|---|---|---|---|---|---|---|
|
Marzemino dei Ziresi Doc Superiore 2021 |
90/100 |
52/60 |
14.23€ |
si |
|
|
|
Valentini di Weinfeld Trentodoc Brut millesimo 2019 SB 2022 |
87/100 |
50/60 |
21.92€ |
si |
|
|
|
Valentini di Weinfeld Rosè Brut Trentodoc Millesimo 2019 VSQPRD SB 2022 |
91/100 |
48/60 |
23.50€ |
si |
|
Il vino per tutti visita il link
Grazie per aver letto questo articolo...
Da 15 anni offriamo una informazione libera a difesa della filiera agricola e dei piccoli produttori e non ha mai avuto fondi pubblici. La pandemia Coronavirus coinvolge anche noi. Il lavoro che svolgiamo ha un costo economico non indifferente e la pubblicità dei privati, in questo periodo, è semplicemente ridotta e non più in grado di sostenere le spese.
Per questo chiediamo ai lettori, speriamo, ci apprezzino, di darci un piccolo contributo in base alle proprie possibilità. Anche un piccolo sostegno, moltiplicato per le decine di migliaia di lettori, può diventare Importante.
Puoi dare il tuo contributo con PayPal che trovi qui a fianco. Oppure puoi fare anche un bonifico a questo Iban IT 94E0301503200000006351299 intestato a Club Olio vino peperoncino editore
Facendo un bonifico - donazione di € 50,00 ti recapiteremo la Carta Sostenitore che ti da il diritto di ottenere sconti e pass per gli eventi da noi organizzati e per quelli dove siamo media partner.
Dopo la donazione compila il form di sostenitori!
