Certamente il venti venti è facile da dire, se pensiamo che proprio alle sogli di questo secolo si pensava al big ben dei computers, sono passati vent’anni e i cambiamenti sono stati immensi. Lo sviluppo smisurato di internet, i pagamenti on line e la vendita che ha cambiato tutti i parametri.
Il mondo del food ha trovato nuovi sviluppi e immense opportunità commerciali, l’arrivo dei colossi liquidi come Amazon che non produce di fatto nulla, ma commercia e smista tutto. Ora la nuova frontiere, non è il sovranismo all’italiana, ma i sistemi di protezione della qualità.
Ogni giorno la globalizzazione cerca di omologare i cittadini del mondo a vantaggio della razionalità delle multinazionali, poi ci sono i flebili lamenti di paesi come l’Italia che non riesce a imporre ai burocrati europei i dettami della dieta Mediterranea e dello stile di vita italiano.
Il punto che questi inetti studiosi, con il supporto criminogeno di qualche università sponsorizzata da qualche multinazionale, sostengono tesi assurde.
Pensate che arrivano a dire che il Parmigiano Reggiano fa male alla salute e poi promuovono prodotti schifosi figli dell’industria 4,0.
Vero che anche in Italia ormai non si segue più la dieta fatta di verdure fresche di prodotti dei nostri orti, ma seguiamo i dettami della pubblicità, ma una domanda ai nostri politici di ogni partito, vi siete mai chiesti com’è conformato il territorio italiano, vi consigliamo di cominciare a studiare e parlare come mangiate.
Vi consigliamo di studiare i vini italiani, i terreni, le tecniche, idem con i formaggi, e per la nostra produzione in mare, che non sono le piattaforme petrolifere, sono i pescatori e la ricchezza del nostro mare. Faccio un piccolo esempio. I novelli di sarda sono vietati alla pesca in Italia, perchè nessuno sa che c’è anche il rossetto ” Afia Minuta” che sembra sarda in realtà è un pesce che ha il massimo sviluppo nei mesi da gennaio a marzo e si pesca sotto costa in quasi tutt’Italia. Mentre i cugini francesi hanno contingentato la pesca del rossetto anche davanti alle coste italiane, ciò succede perchè chi deve controllare non è competente. Non ci dilunghiamo con questi auguri, ma come ben sapete cari politici italiani la vostra inettitudine sta portando il nostro paese a dimenticare origini tradizione e cultura.
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