Il volume disegna il profilo vitivinicolo dell’Italia attraverso un apparato cartografico di alta qualità ed è suddiviso in 20 capitoli regionali organizzati attorno ai vitigni più significativi. Il mondo del vino viene raccontato partendo dalla descrizione geografica dei territori di produzione con stile semplice ed immediato che ne fa un´opera di consultazione per esperti o semplici appassionati.
Ogni capitolo si apre con un’introduzione sulle peculiarità della regione, a seguire la spiegazione delle principali cultivar, l’elenco delle doc e docg, una selezione delle etichette migliori con il riferimento ai produttori, le mappe in dettaglio che descrivono i territori interessati su cui sono segnalate le località e l’ubicazione georiferita delle aziende. Un utile grafico che si ispira ai concetti dell’analisi sensoriale per riconoscere le caratteristiche fondamentali di quel particolare vino e poterlo quindi valutare.
Edito dalla Libreria Geografica, marchio editoriale di Geo4Map, nato nel 2015 dall’esigenza di realizzare propri prodotti da vendere sul mercato editoriale e scolastico e reso possibile grazie all’acquisizione del ramo d’azienda cartografico e geografico dell’Istituto Geografico de Agostini
Gli autori:
Vittorio Manganelli, già dirigente dei servizi culturali della Città di Torino, dal 2002 al 2007 si è trasferito a Pollenzo per dare vita alla prima Università di Scienze Gastronomiche. Storico collaboratore della guida Vini d´Italia di Gambero Rosso Slow Food, ha tenuto corsi di degustazione a diversi livelli.
Alessandro Avataneo, scrittore e regista, è stato docente presso la prestigiosa Università di Scienze Gastronomiche di Pollenzo e ospite docente presso l´Università di Maastricht. Lavora anche come designer e consulente internazionale sui temi della cultura alimentare.
Piera Genta
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