Il cotechino e’ in prodotto tipico di Alberone di Cento come si può desumere dal cartello stradale che oltre alla località sottolinea che il.paese e’ il luogo del cotechino’ rimarca. Alberone inizierà la sagra, giunta all’edizione numero 122 dedicato a questo tipo insaccati il 26 agosto per andare avanti fino al 29 agosto e poi nuovamente dal 2 al 5 settembre.
In funzione nei.locali del Centro Sportivo Alberonese a ridosso del campo sportivo, lo stand gastronomico dove la specialità della casa, manco a dirlo, e’ sua maestà,’ il cotechino. Nel menu’ si potranno trovare tortellini (in brodo, alla boscaiola e al tartufo), tortelloni di zucca al ragù, garganelli della sagra, ovviamente il cotechino tipico di Alberone accompagnato con il pure’ anche in versione mini, grigliata di carne mista, Salamina da sugo, tagliata con rucola e grana, faraona ripiena, cotoletta, anche al tartufo e Traci contorni patatine fritte, verdure grigliate e insalata mista e per chiudete tra i dolci il tirami su, zuppa inglese, mascarpone, dolce salame, profiterole, la ciambella accompagnata con il Sangue di Giuda e il sorbetto. Consigliata la prenotazione 0516841994 oppure 3287126483.
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