Un promemoria turistico e gastronomico per chi progetta una vacanza in Puglia nel mese di agosto e vuole scoprire il mondo che gira intorno alle orecchiette.
Il 17 e 18 agosto 2016 sarà in scena a Grottaglie, provincia di Taranto, una kermesse enogastronomica delle eccellenze pugliesi con protagoniste le universalmente note orecchiette.
Tra le «’nchiosce», i vicoli del centro storico della città delle ceramiche, 12 chef interpreteranno l’orecchietta con i saperi della tradizione e l’audacia della sperimentazione e 12 cantine regionali si schiereranno per le degustazioni più appropriate.
A far festa per le orecchiette ‘nchiosce, 
ci sarà anche la musica, con due complessi importanti, e poi artisti di strada, bande itineranti, cantastorie.
Come ad ogni kermesse non possono mancare i laboratori. Chi vuole mettere ‘le mani in pasta’, troverà il laboratori per imparare a preparare manualmente le orecchiette, a cura dell’Associazione Utopia di Grottaglie.
Nota a margine: le orecchiette saranno realizzate per l’occasione in un’edizione limitata, utilizzando la farina di grano duro biologico Senatore Cappelli.
Per informazioni: sito www.orecchiettenellenchiosce.com, o al cellulare 3427769672.
Maura Sacher
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