Seconda Posizione per Antica Osteria del Mirasole, terza Villa Rosa – La Casa di Lella
Per tutti i gourmand di Roma e dintorni era già una certezza, adesso anche il resto d’Italia scoprirà che Sora Maria e Arcangelo è la migliore trattoria d’Italia per quanto riguarda l’autorevole guida di settore 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022, il network, prodotto da LSDM, Congresso internazionale di cucina d’autore, e dalla testata giornalistica Luciano Pignataro Wine&Food Blog.
La trattoria storica in quel di Olevano Romano (RM), è meta di pellegrinaggio da parte dei suoi tanti affezionati avventori grazie alla cucina di Giovanni Milana cultore di ricette della tradizione, che riesce a mantenere vive salvandole dall’oblio senza mai ricorrere a stravolgimenti che le privino della loro essenza. Una ricerca fondata sull’utilizzo di materie prime di assoluta qualità reperite dalle produzioni di eccellenza del territorio e sulla memoria storica tramandata in famiglia.
Al secondo posto della top 50 l’ Antica Osteria del Mirasole,
il locale di Franco Cimini situato a San Giovanni in Persiceto (BO). Al terzo, Villa Rosa – La Casa di Lella, di Vico Equense (NA), di Peppe Guida, la cui popolarità è arrivata in tutta Italia grazie alla serie Tv di Gambero Rosso Channel in cui propone le sue ricette.
Quarto posto per La Brinca, di Ne (GE), e il Ristorante Al Cambio, di Bologna. Per quanto riguarda le diverse regioni è l’Emilia Romagna a guidare la classifica con 7 posizioni, seguita da Lazio e Campania a pari merito con 5, poi con 4 Lombardia, Piemonte, Puglia e Veneto, con 3 la Toscana, con 2 Liguria, Sicilia e Trentino Alto Adige. Chiudino con una ciascuno, Abruzzo, Basilicata, Calabria, Friuli Venezia Giulia, Marche, Molise, Sardegna e Umbria.
La Top 50 Trattorie e Osterie insieme alle analoghe selezioni per le categorie “Cucina d’Autore” e “Grandi Ristoranti” verranno presentate, insieme a diversi premi speciali, nel corso della cerimonia di premiazione condotta da Federico Quaranta, che si svolgerà martedì 26 ottobre alle ore 17.30, in diretta streaming sulle pagine FB di 50 Top Italy, 50 Top Pizza, Luciano Pignataro Wine Blog e Reporter Gourmet, sul profilo IG di 50 Top Italy e sul canale YouTube di 50 Top Pizza – 50 Top Italy.
Il panorama dei “Top” si completerà in settimana con 6 classifiche Spin-Off (da 10 posizioni ciascuna): I Migliori Etnici, Le Migliori Bracerie, I Migliori Format Innovativi, I Migliori Panini, I Migliori Sushi e I Migliori Ristoranti di Pesce che comporranno, come sottolineano i curatori della guida Barbara Guerra, Luciano Pignataro e Albert Sapere: “ una vera e propria mappa del mangiare bene in Italia, divisa per tipologia di locale e fascia di prezzo.
Una guida pensata per gli italiani e per i turisti che in milioni frequentano il nostro Paese, o che in generale cercano la cucina italiana – aggiungendo – “Le trattorie e le osterie del Bel Paese rappresentano l’autentica anima gastronomica della nazione.
Presidi dei territori che compongono la Penisola, trait d’union tra gli agricoltori, gli allevatori, i vignaioli, gli artigiani e tutti gli abitanti e i visitatori di un luogo. Una tradizione dunque che non va affatto abbandonata, ma anzi implementata, modernizzata secondo le nuove esigenze del pubblico e seguendo soprattutto i concetti di sostenibilità ambientale ed economica divenuti ormai elementi imprescindibili anche della ristorazione. Validi esempi di tutto ciò sono senz’altro i nomi presenti nella nostra guida”.
La classifica completa della categoria Trattorie/Osterie di 50 Top Italy – I Migliori Ristoranti Italiani 2022:
1 Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano (RM), Lazio –
2 Antica Osteria del Mirasole, San Giovanni in Persiceto (BO), Emilia Romagna –
3 Villa Rosa – La Casa di Lella, Vico Equense (NA), Campania –
4 La Brinca, Ne (GE), Liguria –
5 Ristorante Al Cambio, Bologna, Emilia-Romagna –
6 L’Osteria della Tana, Asiago (VI), Veneto –
7 Trattoria Da Burde, Firenze, Toscana –
8 Lo Stuzzichino, Massa Lubrense (NA), Campania –
9 Caffè La Crepa, Isola Dovarese (CR), Lombardia –
10 Al Convento, Cetara (SA), Campania –
11 Trippa, Milano, Lombardia –
12 La Piola, Alba (CN), Piemonte –
13 Luciano Cucina Italiana, Roma, Lazio –
14 Antichi Sapori, Montegrosso di Andria (BT), Puglia –
15 Armidda Trattoria Sarda, Abbasanta (OR), Sardegna –
16 Armando al Pantheon, Roma, Lazio –
17 Da Lucio Trattoria, Rimini, Emilia-Romagna –
18 Osteria Ophis, Offida (AP), Marche –
19 Trattoria da Amerigo, Savigno (BO), Emilia-Romagna –
20 Ristorante Consorzio, Torino, Piemonte –
21 Vecchia Marina, Roseto degli Abruzzi (TE), Abruzzo –
22 SantoPalato, Roma, Lazio –
23 Boivin, Levico Terme (TN), Trentino-Alto Adige –
24 Gerani Ristorante, Sant’Antonio Abate (NA), Campania –
25 Antica Trattoria del Gallo, Gaggiano (MI), Lombardia –
26 I’ Ciocio, Suvereto (LI), Toscana –
27 Ai Due Platani, Parma, Emilia Romagna –
28 Lokanda Devetak 1870, Savogna d’Isonzo (GO), Friuli-Venezia Giulia –
29 Antica Trattoria Da Doro, Solagna (VI), Veneto –
30 Corona Trattoria, Palermo, Sicilia –
31 Taverna Del Cacciatore, Castiglione dei Pepoli (BO), Emilia-Romagna –
32 Osteria della Villetta, Palazzolo sull’Oglio (BS), Lombardia –
33 Antica Trattoria Ballotta, Torreglia (PD), Veneto –
34 Osteria Ca’ Dei Giosi, Covelo di Vallelaghi (TN), Trentino-Alto Adige –
35 Masseria Barbera, Minervino Murge (BT), Puglia –
36 L’Agave Framura, Framura (SP), Liguria –
37 Futura Osteria, Monteriggioni (SI), Toscana –
38 Taverna Kerkira, Bagnara Calabra (RC), Calabria –
39 Osteria La Torre, Cherasco (CN), Piemonte –
40 Taverna Centomani, Potenza, Basilicata –
41 Trattoria Popolare L’Avvolgibile, Roma, Lazio –
42 Abraxas Osteria, Pozzuoli (NA), Campania –
43 Il Capanno, Spoleto (PG), Umbria –
44 Cibus, Ceglie Messapica (BR), Puglia –
45 Ristorante Cacciatori, Cartosio (AL), Piemonte –
46 Ristorante Baraonda, Porto Viro (RO), Veneto –
47 Trattoria La Grotta Da Concetta, Campobasso, Molise –
48 Trattoria Don Ciccio, Bagheria (PA), Sicilia –
49 Irina Trattoria, Savigno (BO), Emilia-Romagna –
50 Osteria Botteghe Antiche, Putignano (BA), Puglia.
Bruno Fulco
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