Vino e Ristoranti

5 Sfumature di vino rosso

Si preannuncia una grande serata con grandi vini e produttori innovativi, venerdì 11 novembre saranno tutti a Castagnito (Cn), nel ristorante “Le Vigne e i Falò” in Via Serra, 21/c . http://www.levigneeifalo.com/

 

Vi raccontiamo un pò le storie dei produttori presenti, partendo dal padrone di casa Loris Massucco. Viticultore da sempre, la sua famiglia coltiva quella terra da oltre 150 anni, ma nel suo pensiero c’è l’innovazione, tanto che a lui piace sperimentare e quando un ben riesce bene diventa un grande vino. Vi ricordo “La Luna dei Tempi” un rosso che si presta ad accompagnare il tartufo, e da quelle parti non manca. http://www.massuccowine.com/

 

Alfio Nicolodi, un pragmatico produttore e interprete del suo Trentino, oltre a sperimentare spumanti metodo classico, ha deciso di conservare la produzione di Sciava Nera vitigno poco usato per le basse rese, ma come ogni buon produttore di montagna non butta via niente e risultati sono davanti agli occhi di tutti. http://www.cembranidoc.it/Cembrani-D.O.C/I-Consorziati/Alfio-Nicolodi

 

Alessandro Morini, con una calma imperscrutabile interpreta i vini nella sua Faenza rispettando i canoni tradizionali della produzione, ma dà ampio spazio ai vitigni autoctoni, tanto da contare anche delle piccole produzioni come il Centesimino che vanta il nome Savignone Rosso, nome assegnato dal grande Luigi Veronelli. Oltre alla maniacale perfezione del Sangiovese, produce anche Augusto il Bursòn pluripremiato, Alessandro si racconterà e ci farà viaggiare tra le dolci colline romagnole. http://www.poderimorini.com/

 

Paolo Berluti, eclettico produttore di Ancona, il suo Rosso Conero lo rispecchia in pieno, tanto che uno dei più famosi enologi marchigiano A. Mazzoni ce lo ha segnalato come innovatore. Con la sorella gestisce il suo podere. Il vino che presenta è una riserva “Il Folle” Montepulciano in purezza. www.lacalcinara.it

 

Sebastiano Polinas  enologo dell’azienda Di Legami con il cognato Giuseppe Di Legami gestiscono questa giovane azienda interamente biologica. In questa occasione presentano il Perricone Rosso, detto anche Pignatello, vitigno autoctono della Sicilia Occidentale. http://cantinedilegami.it/


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Redazione

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