La sagra del tartufo che iniziera’ l’1 settembre per concludersi il 13 sara’ l’edizione numero 42 ma ancor prima all’inizio degli anni Settanta.
Ad organizzare la kermesse culinaria l’Associazione Amici del Territorio, In tavola gli irrinunciabili piatti della tradizione Ferrarese abbinati al tartufo. Tra gli antipasti troviamo lo sformato di spinaci e di zucca ed il roastbeef, tutti al tartufo.
Tra i primi tortelli, tagliatelle, lasagne, al tartufo e non è il.risotti zafferano e tartufo mentre tra i secondi la faraona al cartoccio al tartufo e la tagliata, sempre al tartufo, la parmigiana, l’uovo, tutti con tartufo e tante altre prelibatezze oltre a contorni e dolci vari.
Posti a sedere necessariamente ridotti di numero e opportunamente distanziati. Nel collaudato menù spiccano, le novità del roastbeef e della tagliata entrambi al tartufo.
L’1 settembre, serata di apertura verra’ offerto l’aperitivo di benvenuto a tutti i presenti. Lunedì 6 degustando con Messalina.
Ritorna la tenuta Messalina di Castelbolognese che proporrà una degustazione di vini da abbinare ai piatti scelti. Martedì 7 gnocchi di patate e scamorza al tartufo e mercoledì 8 La
Tartare antipasto o secondo piatto.
Tutte le sere sarà possibile acquistare il prelibato tartufo servito in sagra nello stand situato in viale Europa.
Apertura tutte le sere dalle 18,30 e la domenica anche a mezzogiorno. Prenotazione vivamente consigliata per evitare code e assembramenti tel. 3396812551 sito www.sagratartufo.it mail info@santagostino-cittadeltartufo.com
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