Riparte l’attività 2015 di formazione AIS Veneto per gli aspiranti sommelier della provincia di Venezia, un cammino didattico alla portata di tutti, sia di chi ricerca una formazione professionale come opportunità di inserimento nel mondo del lavoro, sia di chi desidera solo approfondire le proprie conoscenze personali sul mondo del vino.
La delegazione AIS di Venezia ha organizzato tre corsi di primo ed uno di secondo livello.
I corsi di primo livello si terranno: al Novotel di Mestre ogni mercoledì dal 14 gennaio al 29 aprile; all’Hotel Principe di Venezia ogni mercoledì dal 14 gennaio al 29 aprile; al Park Hotel di Sottomarina Lido-Chioggia ogni martedì, dal 20 gennaio al 28 aprile.
Il corso di secondo livello avrà luogo al Novotel di Mestre tutti i martedì, dal 13 gennaio al 28 aprile 2015.
Il programma didattico AIS completo è sviluppato su tre livelli e finalizzato a cogliere il profilo tecnico, culturale e professionale del settore enologico, partendo dall’introduzione sulle tecniche di degustazione, i principi di viticoltura ed elementi di enologia ed enogastronomia (corso di base), per esplorare nel secondo livello il panorama dei vini e dei vitigni nazionali ed internazionali, mentre, infine, il terzo livello è rivolto all’apprendimento ed applicazione della metodologia dell’abbinamento cibo-vino.
Per informazioni sui corsi AIS Venezia: delegato provinciale GIANPAOLO BREDA – Tel. 338 4582254 – email venezia@aisveneto.it
Maura Sacher
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