Dal 28 settembre fino a lunedì 1 Ottobre a Cherasco, in provincia di Cuneo, si svolgerà il 13esimo Festival della Chiocciola in cucina articolato in quattro giornate con un fitto programma di appuntamenti, tra cui il 7° Incontro Internazionale di Elicicoltura.
La kermesse avrà luogo in una nuova location e si articola in diversi appuntamenti di street food ed inedite preparazioni di conosciuti chef della cucina tradizionale come Francesco Oberto dello stellato Da Francesco e Paolo Meneguz del Fre di Monforte d’Alba; laboratori per grandi e piccini ed un angolo beauty. La bava di lumaca è un alleato importante per la cura della pelle. La bava viene estratta attraverso un innovativo macchinario dell’Istituto di Cherasco che la ottiene attraverso l’ozono. Quindi sarà anche possibile, su prenotazione, provare i trattamenti viso e corpo. Ed ancora laboratori di cucina, laboratori sensoriali di abbinamento con vino e birra… momenti musicali ed uno spettacolo di magia di Marco Berry.
Per informazioni: www.istitutodielicicoltura.it
Piera Genta
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