Si terrà a Roma, domenica 19 ottobre a partire dalle 17.00, presso i locali dell’associazione Narciso, in via Tabarrini 7, il il primo laboratorio di food&wine counseling.
L’evento di cui sopra si pone come scopo principale quello di utilizzare il cibo è il vino come gustosi “strumenti” per migliorare la percezione di se stessi e, al tempo stesso, il proprio rapporto con l’alimentazione.
“Il format è molto semplice – spiega Giulio Uffreduzzi, di Eidos, che condurrà l’incontro – e consta di diversi momenti, da quello dedicato al rilassamento alla degustazione vera e propria. Alla base di tutto c’è la consapevolezza che il cibo e il vino rappresentano per tutti noi dei formidabili strumenti per approfondire la propria conoscenza. Il tutto favorito dalla degustazione che spesso consiste in un vero e proprio viaggio nella memoria, nelle emozioni, nei sentimenti”.
Ad aprire questo ciclo di laboratori saranno due prodotti simbolo del Made in Italy: la Mozzarella di Bufala campana Dop e il Prosecco di Conegliano Valdobbiadene Docg.
“Abbiamo aderito subito alla proposta del gruppo Eidos – commenta Domenico Raimondo, Presidente del Consorzio di Tutela della Mozzarella di Bufala Campana Dop – perché lo abbiamo trovato assolutamente stimolante. Con il nostro prodotto partecipiamo a centinaia di degustazioni ogni anno ma questa, così legata alla sfera delle emozioni, ci è sembrata perfetta per un prodotto come il nostro che da sempre regala emozioni ai consumatori di tutto il mondo”.
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