Cosa attira in un buon piatto? Il profumo, l’aspetto, il gusto. Ma realmente conosciamo i sapori? E se togliessimo l’aspetto visivo cosa sentiremmo? È ciò che si sperimenterà mercoledì 27 giugno, dalle ore 19.30, al Podere Castellare, ecoresort immerso nel verde delle colline di Pelago (FI),che ospiterà “Momenti Bendati”, cena “ad occhi chiusi” che avrà per protagonisti olfatto, tatto, udito e naturalmente gusto. Un gusto sicuramente esaltato dall’attenzione che ogni commensale metterà, boccone dopo boccone, al cibo.
A fare da filo conduttore gli aromi di Peter in Florence, gin tutto fiorentino che viene prodotto proprio a Podere Castellare, in una microdistilleria creata ad hoc, con alambicchi realizzati “su misura” per ottenere un distillato che vuole distinguersi per la sua eleganza. “Momenti Bendati” è un format creato da Kitchen Wishes per esaltare il cibo come esperienza completa che, unito ai grandi aromi del Gin fiorentino, farà vivere ai partecipanti una grande esperienza.
Il gin di Peter in Florence con l’infusione aromatica di 14 erbe, tra cui le bacche di ginepro e l’iris, fiore simbolo della città di Firenze, di cui vengono utilizzati sia i petali che le radici, aumenterà l’esperienza olfattiva. Un’esplosione di sapori ed profumi che farà capire a chi deciderà di dedicarsi a questo viaggio che forse oggi mangiamo e beviamo anche troppo con gli occhi. Non una semplice cena quindi ma una prospettiva diversa sul momento conviviale per eccellenza, che si trasforma così in qualcosa di più intimo e profondo.
Roberta Capanni
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