Vini e Ristorazione

La Vernaccia di San Gimignano incontra la Ribolla di Slovenia

In occasione dell’Anteprima della Vernaccia di San Gimignano si è svola nella prestigiosa Sala Dante del Palazzo comunale l’ottava edizione del ciclo di degustazioni Il vino bianco ed i suoi territori: La Vernaccia di San Gimignano incontra la Ribolla di Slovenia, condotta da Giancarlo Gariglio e Fabio Giavedoni, curatori della guida dei vini Slow Wine.

 

È ormai consuetudine ogni annio la Vernaccia incontra un vino bianco non italiano per un confronto diretto tra produttori provenienti da zone molto diverse tra loro per territorio, tradizione, cultura. Per questa edizione è stata scelta la Ribolla gialla della Slovenia, o meglio della zona della Brda del Collio Sloveno, un territorio molto bello con una integrità contadina molto precisa, con terreno povero di nutrienti adatto a questo vitigno. Il territorio del Collio sloveno e quello friulano erano geograficamente un unicum fino alla fine della seconda guerra mondiale. Per la degustazione sono stati scelti dei campioni di Ribolla gialla denominazione Goriska Brda del 2011  provenienti da uve fresche non macerate  delle aziende Blazic,  Kristancic, Cantina Goriska Brda, Jakoncic, Valter Sirk mentre a rappresentare la Vernaccia di San Gimignano sono state  le aziende Cesani, Fontaleoni, Il Colombaio di Santa Chiara, Il Palagione, Montenidoli e Poderi del Paradiso con le annate dal 2011 al 2009.

Un confronto equilibrato tra due vitigni antichi, entrambi produttivi con prezzi di vendita non dissonanti che reggono bene l’invecchiamento.

Piera Genta

pieragenta@libero.it


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