Vini e Ristorazione

La Concilio entra in una Guida internazionale

Al concorso internazionale Gilbert&Gaillard, dopo aver superato tutte le selezioni la trentina Cantina Concilio ha ottenuto due Medaglie d’Oro che le consentiranno di essere inserita nella Guida Gilbert & Gaillard, in uscita a settembre in edizione italiana.

La Gilbert&Gaillard è stata fondata nel 1989 da François Gilbert e Philippe Gaillard, che oggi sono capo di un gruppo multimediale dedicato ai vini e pubblicano una rivista dedicata al vino in Francia e in più di 25 paesi. La loro Guida internazionale dei vini esce in 4 lingue.
Nel tempo si è affermata come una delle principali realtà francesi nel campo dell’editoria di guide e riviste, oltre che nell’organizzazione di eventi specializzati. Il Concorso, tra i più importanti del settore, si affida a un Comitato composto da un team permanente di professionisti, francesi e internazionali, per garantire la continuità e la coerenza delle valutazioni.

Il protocollo enologico di Concilio seleziona le migliori uve di oltre 620 ettari di vigneti, situati in gran parte sulle colline fra Trento e Rovereto ad una altitudine che va da 200 ad 800 metri, per ottenere vini di carattere e tipicità univoca, come ad esempio Concilio - Mori Vecio Riserva, nuova bottigliail “Mori Vecio” Trentino Rosso D.O.C. Riserva 2011 e il Pinot Grigio Trentino D.O.C. “Contessa Giovanna Manci” 2015, Concilio - Pinot Grigio Giovanna Manciche hanno conquistato le Medaglie d’Oro al Concorso Internazionale Gilbert & Gaillard.

I vini dell’azienda Concilio vengono prodotti in ottemperanza alle più severe norme italiane sulla denominazione d’origine e secondo l’accordo regionale che limita drasticamente l’impiego di prodotti chimici (fertilizzanti, pesticidi, antiparassitari) nel rispetto dell’ambiente e della salute. L’azienda è certificata British Retail Consortium (BRC) e International Food Standard (IFS).

La cantina è dotata delle tecnologie più moderne, e dispone di un nuovo impianto di produzione fotovoltaica che fornisce gran parte dell’energia necessaria alle lavorazioni. Oltre che in Italia, Concilio distribuisce attualmente i suoi prodotti in oltre 20 Paesi del mondo, dall’Europa al Nordamerica, fino all’Asia e all’Oceania.
I vini e gli spumanti Concilio sono distribuiti in Italia dalla Fratelli Rinaldi Importatori di Bologna.

Maura Sacher


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