Anche quest’anno sarà lo stand collettivo, con i maggiori produttori della denominazione, ad accogliere i visitatori di Vinitaly, al padiglione 5, stand G4-G7. Ma quest’anno le mura del castello scaligero dello stand avranno il prestigioso vessillo del Giahs-FAI, il marchio che riconosce il territorio del Soave come Patrimonio agricolo di rilevanza mondiale.
Nella vetrina di Vinitaly la tematica di rilievo sarà la sostenibilità in tutti i suoi aspetti, con tanti appuntamenti per raccontare i protagonisti di questo percorso virtuoso avviato dalla denominazione negli ultimi 15 anni, con l’applicazione di rigorosi protocolli condivisi da produttori e amministrazioni locali per salvaguardare l’ambiente e per la salubrità del vino prodotto. Protocolli di lavoro come Itaca, Soilution System, Integrità, Green Vision, che rappresentano le soluzioni più innovative per affrontare e superare le sfide della moderna viticoltura di collina, economicamente sostenibile in un panorama enoico in veloce evoluzione.
«E’ il mio primo Vinitaly da Presidente – dice Sandro Gini, presidente del Consorzio – il 2018 è stato un anno intenso e di grande lavoro e dialogo tra tutte le componenti della filiera del Soave. A Vinitaly, forti del recente riconoscimento GIAHS-FAO anticiperemo le grandi decisioni prese dalla filiera sul fronte della gestione delle produzioni con una consapevolezza tutta nuova della nostra forza e del nostro valore».
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