I Gioielli di Lucrezia all’Italian Oyster Fest: Ostriche made in Emilia-Romagna
L’Italian Oyster Fest, che si è svolto a La Spezia dal 10 al 12 maggio 2024, ospita quest’anno un’eccellenza emiliana: le ostriche Gioielli di Lucrezia. Allevate nei laghi salmastri adiacenti ai lidi Estensi e Spina, queste ostriche rappresentano una novità assoluta nel panorama italiano.
Fin Ittica e I. Vai Food, le aziende dietro a questo progetto innovativo, hanno investito sia nell’allevamento che nella tecnologia di allevamento, creando un prodotto unico e di alta qualità. Le ostriche Gioielli di Lucrezia si distinguono per il loro sapore delicato e raffinato, frutto di un metodo di allevamento che simula le maree marine.
I. Vai Food, azienda di distribuzione con sede a Milano, presenta all’Italian Oyster Fest anche le speciali ceste con annesso galleggiante, utilizzate per l’allevamento delle ostriche. Questo metodo permette alle ostriche di crescere in maniera più uniforme e di sviluppare una maggiore muscolatura, facendole entrare a far parte della categoria speciale.
L’Italian Oyster Fest è un’occasione unica per scoprire e degustare le migliori ostriche d’Italia e del mondo. Oltre alle ostriche Gioielli di Lucrezia, il festival ospita produttori provenienti da tutta Italia e dall’estero, offrendo un panorama completo del settore dell’ostricoltura.
Se siete amanti delle ostriche o semplicemente curiosi di provare qualcosa di nuovo, non perdetevi l’Italian Oyster Fest!
Informazioni utili:
- Date: 10-12 maggio 2024
- Luogo: Passeggiata Morin, La Spezia
- Sito web: https://italianoysterfest.it/le-proposte/
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