Cosa ci vuole ad assemblare un po’ di carne macinata mista, aggiustarla di sale, aromi e un pizzico d’aglio e poi, una volta sagomata, metterla a friggere? In realtà, tanto. Perché quella della preparazione della polpetta è una vera arte.
Così inizia il comunicato nell’annunciare la 2^ edizione della gara promossa dall’Associazione Triestina Cuochi, indetta per lunedì 27 aprile 2015, a partire dalle ore 16, al “Diaz 2”, 
nella omonima via in prossimità delle Rive, a Trieste, appunto.
Gli interessati a cimentarsi in questa pietanza tanto rustica quanto ‘ruspante’ devono fare in fretta, il numero massimo dei concorrenti ammessi è di 35 persone. La partecipazione è libera non solo ai cuochi professionisti anche ai semplici cittadini desiderosi di mettersi pubblicamente in gioco con la loro abilità e fantasia.
Il Maestro di Cucina Emilio Cuk, 
Presidente e fondatore dell’associazione, personaggio noto anche in ambito di Oliocapitale, da buon Masterchef in formato locale, sarà il capo della giuria che dovrà assaggiare i risultati.
Telefonare al +39 338 2373558 (la sede ospitante, il ‘Diaz 2’) o il +39 349 5435160 (l’organizzatore ACT) per iscriversi, gratuitamente, alla tenzone e ricevere informazioni sul Regolamento.
Le “meatballs” prodotte saranno anche distribuite al pubblico che, come nella precedente edizione, sicuramente non mancherà di partecipare all’evento.
Maura Sacher
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