Cantina del giorno

Franchetto Az. Agr. – Il vino per tutti Guida ai vini italiani

Via Binelli 22,
37030 Terrossa di Roncà
Verona
39 045 7460287
info@cantinafranchetto.com
https://www.cantinafranchetto.com/
Lessini Durello DOC Spumante vendemmia 2015 con
Risotto alle erbe e fiori di zucca
Prima di tutto preparare la pastella con acqua frizzante ghiacciata e farina doppio zero o farine a piacere per friggere i fiori. in una casseruola mettere il riso e tostarlo con scalogno e vino bianco. Aggiungere le erbe disponibili durante la primavere, Borragine, Luppolo, Maggiorana e asparagi o altre verdure. Portare a cottura il riso aggiungendo brodo vegetale a fine cottura aggiungere una generosa noce di burro e impiantare con una buona grattata di Parmigiano Reggiano, guarnire il piatto con i fiori di zucca.

 







Vino Voto Packaging Prezzo Vendita in cantina lo trovi da… Premi

“Franchetto Riserva” Lessini Durello Spumante DOC 2013 sboccatura 2020

90/100

48/60

22€

si

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“Metodo Classico” Lessini Durello DOC Spumante vendemmia 2015

89/100

48/60

15€

si

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“Borgoletto” Lessini Durello DOC Spumante 2019

88/100

48/60

7€

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“Recorbian” Soave DOC 2017

88/100

49/60

8.5€

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“La Capelina” Soave DOC 2020

88/100

47/60

7€

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