Vini e Ristorazione

Extravergine Italiano Superstar nella guida Il Vino Per Tutti 2021

Anche quest’anno la guida on line www.ilvinopertutti.it crea spazio a una decina di oli extravergine di altissima qualità.

Anche quest’anno la guida on line www.ilvinopertutti.it crea spazio a una decina di oli extravergine di altissima qualità. Chi ha un prodotto rispondente ai requisiti richiesti, può inviare la richiesta di partecipazione all’indirizzo e-mail f.turri@egnews.it o per raccomandata postale indirizzata a Redazione EGNEWS Via del Puisaro 17/B, 44020 Goro (FE).

Tutti i Certificati di analisi o Rapporti di Prova devono essere inviati entro il 14 Febbraio 2021. Successivamente verranno esaminati da una commissione che individuerà dieci tipologie.

La commissione inviterà i dieci candidati a inviare 2 bottiglie o lattine in redazione e i dieci campioni saranno assaggiati, classificati e pubblicati nella guida ilvinopertutti.it.

La premiazione del “Extravergine Italiano Superstar” avverrà a fine aprile a Venezia.

QUINDI:

I produttori di olio extravergine d’oliva devono inviare una e-mail in redazione con allegato il certificati di analisi che riporta i seguenti parametri:

Acidità

Perossidi

Polifenoli

Analisi Spettofotometrica nell’U.V

Le analisi le potete fare in qualsiasi Laboratorio specializzato. Vi suggeriamo tuttavia, per chi non è in contatto con un Laboratorio, il Centro Enochimico Barbera sito a Campobello di Mazara (TP) e-mail: ceblab@tiscali.it – Tel. 0924 911929 – 3381845289 – https://www.centrobarbera.it/  convenzionato con la nostra testata.

Il costo delle analisi è a vostro carico ed è di 50,00+iva.


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Redazione

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